Приемка пива на розлив

Профессия: Приемщик-сдатчик пищевой продукции.

Разряд: II.

Состав работы: принимает фильтрованное пиво в сборники осветленного пива и передает его на розлив. Регулирует температуру, давление и скорость подачи пива. Проверяет органолептически или по данным лабораторного анализа качество принятого пива. Подключает сборники к разливным машинам. Сливает остатки пива из сборника, принимает исправимый брак пива на переработку.

Профессия: Наладчик оборудования в производстве пищевой продукции.

Разряд: III, IV, V.

Состав работы: проверяет работу оборудования бродильного цеха и цеха дображивания пива. Проводит текущий ремонт и заменяет износившиеся детали и узлы оборудования. Разлючивает и залючивает бродильные и лагерные танки. Участвует в разборке сепараторов и пластинчатых фильтров. Подготавливает необходимый запас деталей, ремонтного и смазочного материалов. Опробует оборудование после капитального ремонта. При неполной загрузке в течение смены участвует в среднем и капитальном ремонте оборудования. Ведет запись в журнале о работе оборудования.