Документ утратил силу или отменен. Подробнее см. Справку

Концентрирование квасного сусла, термообработка концентрата квасного сусла

Концентрирование квасного сусла, термообработка

концентрата квасного сусла

Профессия: Аппаратчик выпаривания.

Разряд: III, IV.

Состав работы: ведет технологический процесс выпаривания вакуум-сусла в выпарных аппаратах разной конструкции. Загрузка выпарных аппаратов суслом. Регулирует и контролирует технологический процесс выпаривания. Предупреждает и устраняет причины отклонений от норм технологического режима. Проводит анализы, предусмотренные рабочей инструкцией. Сливает концентрат и передает на склад или дальнейшую обработку. Ведет процесс термообработки полученного концентрированного квасного сусла непосредственно в выпарных аппаратах (если это допускает их конструкция), либо в специальных аппаратах с мешалкой, рассчитанных на повышенное давление. Выявляет и устраняет неисправности в работе оборудования и коммуникаций и выполняет мелкий ремонт.