Документ утратил силу или отменен. Подробнее см. Справку
"СанПиН 2.3.4.050-96. 2.3.4. Предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности (технологические процессы, сырье). Производство и реализация рыбной продукции. Санитарные правила и нормы" (утв. Постановлением Госкомсанэпиднадзора РФ от 11.03.1996 N...

4.3.4. Требования к заморозке рыбной продукции

4.3.4.1. На судах, замораживающих рыбную продукцию, должны быть:

- морозильные установки для быстрого снижения температуры, обеспечивающие глубокую заморозку;

- холодильные установки для поддержания требуемой температуры в трюмах-хранилищах рыбной продукции. Трюмы для продукции должны быть оборудованы легкодоступной системой регистрации температуры.

4.3.3. Требования к оборудованию и инструментам 4.4. Требования к обработке и хранению рыбной продукции на рыбообрабатывающих судах