5.1.2.1. Органолептический контроль

5.1.2.1.1. Органолептический контроль рыбной продукции осуществляется согласно требованиям НД.

5.1.2.1.2. Если в результате органолептического контроля обнаружено, что рыбная продукция непригодна для употребления в пищу, должны быть приняты меры по изъятию и уничтожению этой продукции.

5.1.2.1.3. В случае появления сомнений в свежести рыбной продукции органолептическая оценка может быть дополнена химическим или микробиологическим контролем.