6.4. Требования, предъявляемые к очистительным центрам

6.4.1. Требования к бассейнам и емкостям для выдерживания живых двустворчатых моллюсков

6.4.1.1. Оборудование и емкости для выдерживания моллюсков не должны представлять собой источник загрязнения.

Пол и стены очистительных бассейнов должны иметь гладкую, непроницаемую поверхность, легко подвергаться мойке и очистке и быть изготовлены из некоррозионных и нетоксичных материалов.

Запрещается использование меди или медных сплавов в узлах и деталях, контактирующих с морской водой в системе трубопроводов и в самих бассейнах.

6.4.1.2. Конструкция бассейнов должна:

- обеспечивать равномерный проток воды через контейнеры с моллюсками;

- предотвращать возникновение застойных зон и связанной с ними возможности вторичного загрязнения моллюсков.

6.4.1.3. Необходимый уровень циркуляции воды в бассейнах достигается при соотношении их длины и ширины от 1:10 до 1:4. При значительной длине лотков они устанавливаются с уклоном до 2% стока воды.

6.4.1.4. Контейнеры для размещения моллюсков должны быть изготовлены из некоррозионных материалов.

6.4.2. Требования к качеству морской воды, используемой для очистки живых двустворчатых моллюсков

6.4.2.1. Район водозабора морской воды, используемой для очистки моллюсков, не должен подвергаться загрязнению промышленными или хозяйственно-бытовыми сточными водами.

6.4.2.2. Для обеспечения эффективности последующей обработки морской воды она должна содержать не более 1 x 1000 кл/куб. дм бактерий группы кишечных палочек и не более 1 x 10000 кл/куб. см мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов.

6.4.2.3. Морская вода после обеззараживания по своим бактериологическим показателям должна соответствовать требованиям ГОСТа 2874.

6.4.2.4. Очистку моллюсков проводят в чистой морской воде соленостью 15 - 19 промилле в течение 24 - 48 ч. Соленость ниже 10 и выше 20 промилле отрицательно влияет на общее физиологическое состояние моллюсков и исключает эффективность процесса очистки в целом.

6.4.2.5. Температура воды должна быть в пределах 10 - 20° C. При температуре воды выше 20° C или при резких перепадах между ее значениями в районе выращивания и температурой в бассейнах для очистки у моллюсков возможен массовый вымет половых продуктов.

6.4.2.6. Уровень растворенного кислорода в морской воде, используемой для очистки моллюсков, не должен быть менее 5 мг/куб. дм.

6.4.3. Обработка морской воды, предназначенной для очистки живых двустворчатых моллюсков

6.4.3.1. Обеззараживание морской воды проводят с помощью облучения ультрафиолетовыми лучами с длиной волны в диапазоне 200 - 295 нм, которые обладают максимальным бактерицидным действием. При мутности морской воды выше 85 частей на миллион и цветности выше 20 (90 - 150 частей на миллион) она должна быть подвергнута предварительному отстаиванию или фильтрации для снижения этих показателей до указанного уровня.

6.4.3.2. Для облучения используют стандартные установки для обеззараживания морской воды, их количество и мощность зависят от объемов воды, необходимых для процесса очистки моллюсков.

6.4.3.3. Контроль за величиной интенсивности ультрафиолетового излучения бактерицидных ламп осуществляется ежемесячно с помощью обычного бактерицидного ваттметра. Лампы, дающие излучение ниже 60% первоначального уровня, подлежат замене.