Документ утратил силу или отменен. Подробнее см. Справку
"МУ 2657-82. Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами" (утв. Минздравом СССР 31.12.1982 N 2657)

6.13. Раствор метилового красного для теста с метил-рот

6.13. Раствор метилового красного для теста с метил-рот.

Растворить 0,1 г метилового красного в 300 мл 90% этилового спирта. Развести до 500 мл стерильной водой, хранить при Т +4 град. C.

6.12. Среда Кларка 6.14. Реактивы для реакции Фогеса-Проскауэра