Документ утратил силу или отменен. Подробнее см. Справку
"МУ 2657-82. Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами" (утв. Минздравом СССР 31.12.1982 N 2657)

6.29. Среда для определения ферментации мальтозы

6.29. Среда для определения ферментации мальтозы.

Среду готовят из сухого препарата с индикатором BP и мальтозой по прописи на этикетке. Среду разливают в пробирки по 2 - 3 мл.

6.28. Висмут-сульфит агар (среда Вильсон-Блера) 7. Питательные среды, выпускаемые в готовом виде