Документ утратил силу или отменен. Подробнее см. Справку
"МУ 2657-82. Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами" (утв. Минздравом СССР 31.12.1982 N 2657)

6.12. Среда Кларка

6.12. Среда Кларка.

Пептон - 5 - 7 г

Глюкоза - 5 г

K2HPO4 - 5 г

Дистиллированная вода - 1000 мл

Растворить ингредиенты, довести pH до 6,9 и профильтровать. Стерилизовать 20 мин. при 115 град. C.

6.11. Бульон на переваре Хоттингера для определения индолообразования 6.13. Раствор метилового красного для теста с метил-рот