Документ утратил силу или отменен. Подробнее см. Справку
"МУ 2657-82. Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами" (утв. Минздравом СССР 31.12.1982 N 2657)

6.16. Среда Симмонса

6.16. Среда Симмонса.

Среда готовится аналогично среде Козера (6.15), но после измерения pH в нее добавляют 20 г +/- 0,1 г агар-агара на 1 л. Прогревают на водяной бане до растапливания агара, стерилизуют в течение 15 мин. при 121 град. C. Разливают в стерильные чашки Петри или пробирки.

6.15. Цитратная среда Козера 6.17. Среда Ресселя с мочевиной из сухих питательных сред