Документ утратил силу или отменен. Подробнее см. Справку
Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 19.04.2010 N 25 (ред. от 22.03.2017) "Об утверждении СанПиН 2.4.4.2599-10" (вместе с "СанПиН 2.4.4.2599-10. Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в...

Таблица 6. Форма 6. Журнал учета температурного режима холодильного оборудования

Таблица 6

См. данную форму в MS-Excel.

ФОРМА 6. ЖУРНАЛ УЧЕТА ТЕМПЕРАТУРНОГО РЕЖИМА

ХОЛОДИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ

Наименование производственного помещения

Наименование холодильного оборудования

Температура в град. C

месяц/дни: апрель

1

2

3

6

...

30

Таблица 5. Форма 5. Журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд Таблица 7. Форма 7. Журнал учета неисправностей технологического и холодильного оборудования