Приложение 5. Рекомендуемая форма составления примерного меню и пищевой ценности приготовляемых блюд

Приложение 5

к СанПиН 2.4.4.2605-10

См. данную форму в MS-Excel.

Рекомендуемая форма

составления примерного меню и пищевой ценности

приготовляемых блюд

┌─────┬─────────────────────────┬────────┬────────────────┬───────────────┐

│ N │Прием пищи, наименование │ Масса │ Пищевые │Энергетическая │

│рец. │ блюда │ порции │ вещества(г) │ценность (ккал)│

│ │ │ ├─────┬────┬─────┤ │

│ │ │ │ Б │ Ж │ У │ │

├─────┼─────────────────────────┼────────┼─────┼────┼─────┼───────────────┤

│ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7 │

│ │День N 1 - завтрак: │ │ │ │ │ │

│ │... │ │ │ │ │ │

│ │День N 1 - обед: │ │ │ │ │ │

│ │... │ │ │ │ │ │

│ │День N 1 - полдник │ │ │ │ │ │

│ │... │ │ │ │ │ │

│ │ИТОГО: │ - │ │ │ │ │

│ │День N 2 - завтрак: │ │ │ │ │ │

│ │... │ │ │ │ │ │

│ │День N 2 - обед: │ │ │ │ │ │

│ │... │ │ │ │ │ │

│ │День N 2 - полдник │ │ │ │ │ │

│ │... │ │ │ │ │ │

│ │ИТОГО: │ - │ │ │ │ │

│ │... │ │ │ │ │ │

│ │ИТОГО ЗА СМЕНУ ВСЕГО: │ - │ │ │ │ - │

│ │ИТОГО ЗА СМЕНУ │ - │ │ │ │ - │

│ │соотношение │ │ │ │ │ │

└─────┴─────────────────────────┴────────┴─────┴────┴─────┴───────────────┘