Подготовлена редакция документа с изменениями, не вступившими в силу

1.10. Субпродукты, полуфабрикаты из субпродуктов птицы

Токсичные элементы:

свинец

0,6

мышьяк

1,0

кадмий

0,3

ртуть

0,1

Антибиотики <*> (кроме дикой птицы):

левомицетин (хлорамфеникол)

не допускаются

< 0,01 мг/кг

< 0,0003 с 01.01.2012

тетрациклиновая группа

не допускаются

< 0,01 мг/кг

бацитрацин

не допускаются

< 0,02 мг/кг

Пестициды <**>:

ГХЦГ (00000025.wmz, 00000026.wmz, 00000027.wmz-изомеры)

0,1

ДДТ и его метаболиты

0,1

Диоксины <***>

0,000006 - печень домашней птицы (в пересчете на жир)

(в ред. решений Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341, от 07.04.2011

N 622)

(см. текст в предыдущей редакции)

1.10.1. Субпродукты, полуфабрикаты из субпродуктов птицы

Микробиологические показатели:

КМАФАнМ, КОЕ/г, не более

1 x 106

патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г

не допускаются

L. monocytogenes в 25 г

не допускаются