1.10. Субпродукты, полуфабрикаты из субпродуктов птицы

Токсичные элементы:

свинец

0,6

мышьяк

1,0

кадмий

0,3

ртуть

0,1

Антибиотики <*> (кроме дикой птицы):

левомицетин (хлорамфеникол)

не допускаются

< 0,01 мг/кг

< 0,0003 с 01.01.2012

тетрациклиновая группа

не допускаются

< 0,01 мг/кг

бацитрацин

не допускаются

< 0,02 мг/кг

Пестициды <**>:

ГХЦГ (, , -изомеры)

0,1

ДДТ и его метаболиты

0,1

1.10.1. Субпродукты, полуфабрикаты из субпродуктов птицы

Микробиологические показатели:

КМАФАнМ, КОЕ/г, не более

1 x 10⁶

патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г

не допускаются

L. monocytogenes в 25 г

не допускаются