4.1. Зерно продовольственное, в т.ч. пшеница, рожь, тритикале, овес, ячмень, просо, гречиха, рис, кукуруза, сорго

Токсичные элементы:

свинец

0,5

мышьяк

0,2

кадмий

0,1

ртуть

0,03

Микотоксины:

афлатоксин B₁

0,005

дезоксиниваленол

0,7 - пшеница

1,0 - ячмень

T-2 токсин

0,1

зеараленон

1,0 - пшеница, ячмень, кукуруза

охратоксин A

0,005 - пшеница, ячмень, рожь, овес, рис

Бенз(а)пирен

0,001

Пестициды <**>:

ГХЦГ (, , -изомеры)

0,5

ДДТ и его метаболиты

0,02

гекстахлорбензол

0,01 пшеница

ртутьорганические пестициды

не допускаются

2,4Д кислота, ее соли, эфиры

не допускаются

Вредные примеси, % не более:

спорынья

0,05

горчак ползучий, софора лисохвостая, термопсис ланцетный (по совокупности)

0,1 рожь, пшеница

вязель разноцветный

0,1 рожь, пшеница

гелиотроп опушено-плодный

0,1 рожь, пшеница

триходесма седая

не допускается - рожь

головневые (маранные, синегузочные) зерна

10,0 пшеница

фузареозные зерна

1,0 рожь, пшеница, ячмень

зерна с розовой окраской

3,0 рожь

наличие зерен с ярко желто-зеленой флуоресценцией (ЖЗФ)

0,1 кукуруза

Зараженность вредителями хлебных запасов (насекомые, клещи)

не допускается