Подготовлена редакция документа с изменениями, не вступившими в силу

2) Показатели безопасности

Показатели

Допустимые уровни, мг/кг, не более

Примечания

Токсичные элементы:

свинец

0,3

мышьяк

0,1

кадмий

0,02

ртуть

0,01

Микотоксины:

патулин

не допускается

< 0,02 для содержащих яблоки, томаты, облепиху

Пестициды <**>:

ГХЦГ (00000236.wmz, 00000237.wmz, 00000238.wmz-изомеры)

0,01

ДДТ и его метаболиты

0,005

Нитраты

200

на овощной и фруктово-овощной основе

50

на фруктовой основе

5-Оксиметилфурфурол

20

для соковой продукции

Микробиологические показатели:

Должны удовлетворять требованиям промышленной стерильности для соответствующих групп консервов в соответствии с Приложением 1 Раздела 1 Главы II Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)

(в ред. решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 10.11.2015 N 149)

(см. текст в предыдущей редакции)