8.2. Напитки безалкогольные, в том числе с соком и искусственно минерализованные \ КонсультантПлюс

Главная
Документы
8.2. Напитки безалкогольные, в том числе с соком и искусственно минерализованные

Подготовлена редакция документа с изменениями, не вступившими в силу

Решение Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 N 299 (ред. от 14.05.2024) "О применении санитарных мер в Евразийском экономическом союзе" (с изм. и доп., вступ. в силу с 29.06.2024)

8.2. Напитки безалкогольные, в том числе с соком и искусственно минерализованные	Токсичные элементы:
	свинец	0,3
	мышьяк	0,1
	кадмий	0,03
	ртуть	0,005
	Микотоксины:
	патулин	0,05 сокосодержащие: яблочный, томатный, облепиховый
	кофеин	150 для напитков, содержащих кофеин 400 для специализированных напитков, содержащих кофеин
	хинин	85 для напитков, содержащих хинин
	Общая минерализация, г/л, не более:	2,0 искусственно минерализованные напитки
(в ред. решения Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456) (см. текст в предыдущей редакции)
8.2.1. Напитки безалкогольные непастеризованные и без консерванта со сроком годности менее 30 суток	Микробиологические показатели:
	КМАФАнМ, КОЕ/г	30
	БГКП (колиформы) в 333 г	не допускаются
	патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г	не допускаются
	дрожжи и плесени, КОЕ/г, не более	100
8.2.2. Напитки безалкогольные, в т.ч. с соком со сроком годности 30 суток и более
(в ред. решения Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456) (см. текст в предыдущей редакции)
- на сахарах	БГКП (колиформы) в 100 г	не допускаются
	патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 100 г	не допускаются
	дрожжи и плесени, КОЕ/100 см³, не более	15
- на подсластителях	Количество мезофильных аэробных, КОЕ/100 см³, не более	100
	БГКП (колиформы) в 100 г	не допускаются
	патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 100 г	не допускаются
- сокосодержащие	БГКП (колиформы) в 100 г	не допускаются
	патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 100 г	не допускаются
	дрожжи и плесени, КОЕ/40 см³	не допускаются
8.2.3. Концентраты (жидкие, пастообразные), смеси (порошкообразные, таблетированные, гранулированные и т.п.) для безалкогольных напитков	КМАФАнМ, КОЕ/см³ (кроме концентратов, содержащих бикарбонат натрия)	5 x 10⁴
	БГКП (колиформы) в 1,0 г	не допускаются
	патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г	не допускаются
	дрожжи и плесени, КОЕ/10 см³, не более	не допускаются
8.2.4. Смеси сухого растительного сырья для приготовления горячих безалкогольных напитков	КМАФАнМ, КОЕ/см³	5 x 10⁵
	БГКП (колиформы) в 1,0 г	не допускаются
	патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г	не допускаются
	дрожжи, КОЕ/г, не более	100
	плесени, КОЕ/г, не более	100
8.2.5. Сиропы непастеризованные	БГКП (колиформы) в 1,0 г	не допускаются
	патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г	не допускаются
	дрожжи и плесени, КОЕ/10 см³, не более	50
8.2.6. Сиропы пастеризованные, горячего розлива	БГКП (колиформы) в 1,0 г	не допускаются
	патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г	не допускаются
	дрожжи и плесени, КОЕ/40 см³, не более	не допускаются

8.1. Воды питьевые минеральные природные, столовые, лечебно-столовые, лечебные 8.3. Напитки брожения