4. Санитарная оценка холодильных камер по степени зараженности их плесенями

┌───────────────────────────────┬────────────────────────────────┐

│ Стены │ Воздух │

├───────────┬───────────┬───────┼────────────┬───────────┬───────┤

│Общее коли-│кладоспори-│оценка │общее коли- │кладоспори-│оценка │

│чество ко- │ум и тамни-│ │чество пле- │ум и тамни-│ │

│лоний пле- │диум на │ │сеней, осев-│диум на │ │

│сеней на 1 │трех чашках│ │ших на одну │пяти чашках│ │

│кв. см по- │ │ │чашку за 5 │ │ │

│верхности │ │ │мин. (сред- │ │ │

│(среднее по│ │ │нее по пяти │ │ │

│трем чаш- │ │ │чашкам) │ │ │

│кам) │ │ │ │ │ │

├───────────┴───────────┴───────┴────────────┴───────────┴───────┤