Приложение 4. Журнал результатов микробиологических анализов воздуха и стен камер технологического цеха

┌───────┬──────────┬───────┬───────┬──────┬──────┬───────────────┐

│ Дата │Время (да-│Темпе- │Относи-│Наиме-│Вид, │Состояние груза│

│(число,│та, часы),│ратура │тельная│нова- │состо-├───────┬───────┤

│месяц) │средство и│воздуха│влажн- │ние │яние │при за-│в про- │

│анализа│условия │в каме-│ость, %│груза │тары │кладке │цессе │

│ │дезинфек- │ре, │ │ │и упа-│на хра-│хране- │

│ │ции камер │град. C│ │ │ковки │нение │ния │

├───────┼──────────┼───────┼───────┼──────┼──────┼───────┼───────┤

│ (20) │ (40) │ (15) │ (15) │ (40) │ (40) │ (20) │ (20) │

│ │ │ │ (210) │ │ │ │ │

└───────┴──────────┴───────┴───────┴──────┴──────┴───────┴───────┘

┌──────────────────────────────┬───────────────────────────────┬──────┐

│ Анализ стен │ Анализ воздуха │Под- │

├─────────┬──────────────┬─────┼───────┬─────────────────┬─────┤пись │

│общее ко-│ количество │оцен-│общее │количество плесе-│оцен-│лица, │

│личество │ плесеней на │ка │коли- │ней, осевших на 5│ка │произ-│

│плесеней │ трех чашках │ │чество │чашек за 5 мин. │ │водив-│

│на 1 кв. ├────┬────┬────┤ │плесе- ├──────┬─────┬────┤ │шего │

│см повер-│кла-│там-│про-│ │ней, │кладо-│там- │про-│ │анализ│

│хности │до- │ни- │чие │ │осевших│спо- │ниди-│чие │ │ │

│стены │спо-│ди- │пле-│ │на одну│риум │ум │пле-│ │ │

│ │риум│ум │сени│ │чашку │ │ │сени│ │ │

├─────────┼────┼────┼────┼─────┼───────┼──────┼─────┼────┼─────┼──────┤

│ (25) │(15)│(15)│(20)│(20) │ (25) │ (15) │(15) │(20)│(20) │ (15) │

└─────────┴────┴────┴────┴─────┴───────┴──────┴─────┴────┴─────┴──────┘