Приложение 4. Рекомендуемые величины потребления энергии, белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ для школьников в лагерях труда и отдыха с круглосуточным пребыванием

Приложение 4

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ВЕЛИЧИНЫ ПОТРЕБЛЕНИЯ

ЭНЕРГИИ, БЕЛКОВ, ЖИРОВ, УГЛЕВОДОВ, ВИТАМИНОВ,

МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ ДЛЯ ШКОЛЬНИКОВ В ЛАГЕРЯХ ТРУДА

И ОТДЫХА С КРУГЛОСУТОЧНЫМ ПРЕБЫВАНИЕМ

┌────────────────────────────────────────────────┬───────────────┐

│ Наименования │ Потребность │

│ ├───────┬───────┤

│ │ юноши │девушки│

├────────────────────────────────────────────────┼───────┼───────┤

│Калорийность, ккал │3500 │3200 │

│Белки, в том числе │115 │105 │

│ животного происхождения, г │69 │63 │

│Жиры, в том числе │115 │105 │

│ растительного происхождения, г │23 │21 │

│Линолевая кислота (% калорий) │3 │3 │

│Углеводы, г │500 │460 │

│Тиамин, мг │2,0 │1,9 │

│Рибофлавин, мг │2,4 │2,2 │

│Витамин B6, мг │2,4 │2,2 │

│Витамин B12, мкг │3,0 │3,0 │

│Фолацин, мкг │200 │200 │

│Ниацин (ниациновый эквивалент), мг │23 │21 │

│Аскорбиновая кислота, мг │90 │80 │

│Витамин A (ретиноловый эквивалент), мкг │1000 │1000 │

│Витамин E, МЕ │15 │12 │

│Витамин D, МЕ │100 │100 │

│Кальций, мг │1200 │1100 │

│Фосфор, мг │1800 │1650 │

│Магний, мг │300 │300 │

│Железо, мг <*> │18 │18 │

└────────────────────────────────────────────────┴───────┴───────┘

--------------------------------

<*> С учетом усвоения 10% введенного железа.

Примечание. Потребность в энергии для районов Севера в среднем должна превышать величину рекомендуемой калорийности рациона школьников средней полосы на 10%, при этом потребность в жирах может увеличиваться до 39% по калорийности. Для юга потребность в энергии понижается по сравнению со средней полосой на 5% за счет снижения квоты жира, заменяемой углеводами.

Приложение 3. Примерный режим дня школьников при летнем производственном труде в условиях различных климатических зон Приложение 5. Примерный набор продуктов на одного школьника лагеря труда и отдыха