Таблица 16

┌────────┬──────┬──────┬──────┬──────┬──────┬──────┬──────┬──────┐

│ │ 16 │ 18 │ 20 │ 22 │ 24 │ 26 │ 28 │ 30 │

├────────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┤

│1 │0,16 │0,18 │0,20 │0,22 │0,24 │0,26 │0,28 │0,30 │

│2 │0,32 │0,36 │0,40 │0,44 │0,48 │0,52 │0,56 │0,60 │

│3 │0,48 │0,54 │0,60 │0,66 │0,72 │0,78 │0,84 │0,90 │

│4 │0,65 │0,70 │0,80 │0,88 │0,96 │1,04 │1,12 │1,20 │

│5 │0,80 │0,90 │1,00 │1,10 │1,20 │1,30 │1,40 │1,50 │

│6 │0,96 │1,08 │1,20 │1,32 │1,44 │1,56 │1,68 │1,80 │

│7 │1,12 │1,26 │1,40 │1,54 │1,68 │1,82 │1,96 │2,10 │

│8 │1,28 │1,44 │1,60 │1,76 │1,86 │2,08 │2,24 │2,40 │

│9 │1,44 │1,62 │1,80 │1,98 │2,16 │2,34 │2,52 │2,70 │

│10 │1,60 │1,80 │2,00 │2,20 │2,40 │2,60 │2,80 │3,00 │

│11 │1,76 │1,98 │2,20 │2,42 │2,64 │2,86 │3,38 │3,30 │

│12 │1,92 │2,16 │2,40 │2,64 │2,88 │3,12 │3,36 │3,60 │

└────────┴──────┴──────┴──────┴──────┴──────┴──────┴──────┴──────┘

Зная процентное содержание активного хлора в сухой хлорной извести (верхняя горизонтальная строка) и желая получить раствор, содержащий определенный процент активного хлора (верхняя графа), находят количество сухой хлорной извести в граммах, необходимой для приготовления 100 мг раствора (крайняя левая графа). Например, хлорная известь содержит 20% активного хлора, из которого нужно приготовить раствор с содержанием в нем 2% активного хлора. Для приготовления такого раствора следует взять 10 г препарата и растворить в 100 мл воды.

Кроме указанной таблицы, можно пользоваться формулой:

100 х В

Х = -------,

где:

100 - постоянное число;

В - требуемое содержание активного хлора в растворе;

С - содержание активного хлора - имеющейся хлорной извести.

Пример. Сколько нужно взять хлорной извести, чтобы приготовить 100 мл раствора, содержащего 0,2% активного хлора, если известно, что имеющаяся хлорная известь содержит 20% активного хлора?

Решение.

100 х 0,2

Х = --------- = 1 г на 100 мл воды.

7.2.11. Санитарная обработка тары производится после каждой выгрузки рыбы. После механической очистки и мытья горячими растворами 2% кальцинированной соды или 0,3% каустической соды тару дезинфицируют путем орошения раствором хлорной извести, содержащим 0,3 - 0,5% активного хлора, с экспозицией в 1 час и последующей промывкой горячей водой.

7.2.12. Капроновые щетки, мочалки, гидравлические скребки и т.п., употребляемые при мойке рыбы, а также перчатки должны во время работы периодически промываться чистой проточной пресной водой, а по окончании работы обеззараживаться горячим 2% раствором кальцинированной соды и дезинфицироваться 0,5% раствором хлорамина в течение 30 минут с последующей промывкой и прополаскиванием.

7.2.13. Помещения (стены, пол) очищают от загрязнения, обеззараживают горячим 2% раствором кальцинированной соды и дезинфицируют раствором хлорной извести, содержащим 0,5% активного хлора, после чего тщательно промывают водой.

7.2.14. Металлический инвентарь (противни, лотки, ножи и другое), деревянный инвентарь (разделочные доски, тара и пр.), тара подвергаются обработке в моечных ваннах с применением моющих и дезинфицирующих средств с последующей обработкой паром или одним из вышеперечисленных хлорсодержащих препаратов.

7.2.15. Обработка неметаллической, деревянной тары производится ручным способом в ваннах с горячей водой с применением 1 - 20 растворов допущенных моющих и обеззараживающих средств с последующей обработкой острым паром или хлорсодержащими препаратами с содержанием 0,5% активного хлора.

7.2.16. В целях профилактики появления насекомых (мух, тараканов и пр.) и их истребления надлежит соблюдать строжайший санитарный режим в складских, подсобных и бытовых помещениях. Своевременно заделывать щели в плинтусах, полах и оборудовании, засетчивать окна и применять разрешенные Минздравом СССР средства для уничтожения насекомых (бура, пиретрум, хлорная известь, инсектицидная бумага, липкая лента, приманки с 0,5% раствором хлорофоса).