Журнал бракеража готовой продукции

┌────────────┬────────────┬─────────────────┬──────────┬───────────┬──────────┐

│ Дата │Наименование│Органолептическая│Разрешение│ Подписи │Примечание│

│изготовления│ блюда │ оценка, включая │ к │ членов │ │

│ продукта │(кулинарного│ оценку степени │реализации│бракеражной│ │

│ │ изделия) │ готовности │ │ комиссии │ │

│ │ │ продукта │ │ │ │

├────────────┼────────────┼─────────────────┼──────────┼───────────┼──────────┤

│ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │

└────────────┴────────────┴─────────────────┴──────────┴───────────┴──────────┘