Таблица 2. Среднесуточные наборы продуктов для детей, находящихся на лечении в санаторно-курортных учреждениях различного профиля (кроме туберкулезных)

Таблица 2

Среднесуточные наборы продуктов для детей,

находящихся на лечении в санаторно-курортных учреждениях

различного профиля (кроме туберкулезных)

┌──────────────────────────┬──────────────────────────────────────────────┐

│ Наименование пищевого │ Количество продуктов в зависимости │

│ продукта или группы │ от возраста детей │

│ пищевых продуктов ├───────────────────────┬──────────────────────┤

│ │ в г, мл, брутто │ в г, мл, нетто │

│ ├───────────┬───────────┼───────────┬──────────┤

│ │1 - 3 года │ 3 - 7 лет │1 - 3 года │ 3 - 7 лет│

├──────────────────────────┼───────────┼───────────┼───────────┼──────────┤

│Молоко, кефир и другие │ 550 │ 550 │ 550 │ 550 │

│кисломолочные продукты │ │ │ │ │

│Творог, 9% │ 40 │ 50 │ 39 │ 49 │

│Сметана │ 10 │ 12 │ 10 │ 12 │

│Сыр │ 5 │ 10 │ 4,7 │ 9,4 │

│Мясо (говядина 1 кат., │ 100 │ 130 │ 74 │ 96 │

│в т.ч. субпродукты) │ │ │ │ │

│Птица (куры 1 кат. п/п) │ 15 │ 25 │ 10 │ 17 │

│Рыба (филе) │ 30 │ 40 │ 28,5 │ 38 │

│Морепродукты │ - │ 15 │ │ 13,5 │

│Сельдь, икра │ - │ 6 │ - │ 6 │

│Колбасные изделия │ - │ 15 │ - │ 14,7 │

│Яйцо, шт. │ 1/2 │ 1 │ 20 │ 40 │

│Картофель: │ 153 │ 253 │ 115 │ 190 │

│ с 01.09 по 31.10 │ │ │ │ │

│ с 31.10 по 31.12 │ 165 │ 272 │ 115 │ 190 │

│ с 31.12 по 28.02 │ 178 │ 293 │ 115 │ 190 │

│ с 29.02 по 01.09 │ 192 │ 317 │ 115 │ 190 │

│Овощи разные и зелень │ 200 │ 300 │ 160 │ 240 │

│Фрукты (плоды) свежие │ 100 │ 200 │ 90 │ 176 │

│Фрукты (плоды) сухие │ 10 │ 15 │ 10 │ 15 │

│Соки фруктовые │ 150 │ 200 │ 150 │ 200 │

│Хлеб ржаной │ 40 │ 50 │ 40 │ 50 │

│Хлеб пшеничный │ 60 │ 100 │ 60 │ 100 │

│Крупы, бобовые, макаронные│ 35 │ 50 │ 35 │ 50 │

│изделия │ │ │ │ │

│Мука пшеничная │ 20 │ 50 │ 20 │ 50 │

│Мука картофельная │ 1 │ 1 │ 1 │ 1 │

│Масло сливочное │ 30 │ 35 │ 30 │ 35 │

│Масло растительное │ 5 │ 10 │ 5 │ 10 │

│Кондитерские изделия │ 10 │ 15 │ 10 │ 15 │

│Чай │ 0,5 │ 0,5 │ 0,5 │ 0,5 │

│Кофе злаковый, какао- │ 2 │ 2 │ 2 │ 2 │

│порошок │ │ │ │ │

│Дрожжи │ 0,5 │ 1 │ 0,5 │ 1 │

│Сахар │ 50 │ 60 │ 50 │ 60 │

│Соль, специи │ 4 │ 5 │ 4 │ 5 │

└──────────────────────────┴───────────┴───────────┴───────────┴──────────┘

--------------------------------

<*> Масса нетто приводится для нормы отходов 25%.