Главная
Документы
Приложение N 2. Перечень пищевых добавок, разрешенных для применения при производстве пищевых продуктов

Решение Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622 "О внесении изменений в Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)"

Приложение N 2. Перечень пищевых добавок, разрешенных для применения при производстве пищевых продуктов

Приложение N 2

ПЕРЕЧЕНЬ

ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК, РАЗРЕШЕННЫХ ДЛЯ ПРИМЕНЕНИЯ

ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

┌──────┬─────────────────────────────────────────────────┬────────────────┐

│Индекс│ Название добавок │Технологические │

│ │ │ функции │

├──────┼─────────────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│ E100 │Куркумин (CURCUMIN) │краситель │

│ E101 │Рибофлавины (RIBOFLAVINS): │краситель │

│ │(i) Рибофлавин (Riboflavin), │ │

│ │(ii) Натриевая соль рибофлавин 5-фосфат │ │

│ │(Riboflavin 5-phosphate sodium). │ │

│ E102 │Тартразин (TARTRAZINE) │краситель │

│ E104 │Желтый хинолиновый (QUINOLINE YELLOW) │краситель │

│ E110 │Желтый "солнечный закат" FCF (SUNSET YELLOW FCF) │краситель │

│ E120 │Кармины (CARMINES) │краситель │

│ E122 │Азорубин, Кармуазин (AZORUBINE) │краситель │

│ E124 │Понсо 4R, Пунцовый 4R (PONCEAU 4R) │краситель │

│ E129 │Красный очаровательный AC (ALLURA RED AC) │краситель │

│ E131 │Синий патентованный V (PATENT BLUE V) │краситель │

│ E132 │Индигокармин (INDIGOTINE) │краситель │

│ E133 │Синий блестящий FCF, бриллиантовый голубой FCF │краситель │

│ │(BRILLIANT BLUE FCF) │ │

│ E140 │Хлорофиллы и хлорофиллины (CHLOROPHYLLS AND │краситель │

│ │CHLOROPHYLLINS) │ │

│ │(i) Хлорофиллы (Chlorophylls) │ │

│ │(ii) Хлорофиллины (Chlorophyllins) │ │

│ E141 │Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов │краситель │

│ │(COPPER COMPLEXS OF CHLOROPHYLLS AND │ │

│ │CHLOROPHYLLINS): │ │

│ │(i) Медные комплексы хлорофиллов Copper complexs │ │

│ │of chlorophylls), │ │

│ │(ii) Медные комплексы хлорофиллинов Copper │ │

│ │complexs of Chlorophyllins). │ │

│ E142 │Зеленый S (GREEN S) │краситель │

│ E143 │Зеленый прочный FCF (FAST GREEN FCF) │краситель │

│Е150a │Сахарный колер I простой (CARAMEL I - Plain) │краситель │

│Е150b │Сахарный колер II, полученный по "щелочно- │краситель │

│ │сульфитной" технологии (CARAMEL II - Caustic │ │

│ │sulphite process) │ │

│Е150c │Сахарный колер III, полученный по "аммиачной" │краситель │

│ │технологии (CARAMEL III - Ammonia process) │ │

│Е150d │Сахарный колер IV, полученный по "аммиачно- │краситель │

│ │сульфитной" технологии (CARAMEL IV - Ammonia- │ │

│ │sulphite process) │ │

│ E151 │Черный блестящий PN, бриллиантовый черный PN │краситель │

│ │(BRILLIANT BLACK PN) │ │

│ E153 │Уголь растительный (VEGETABLE CARBON) │краситель │

│ E155 │Коричневый HT (BROWN HT) │краситель │

│Е160a │Каротины (CAROTENES) │краситель │

│Е160b │Аннато, биксин, норбиксин (ANNATO, BIXIN, │краситель │

│ │NORBIXIN) │ │

│Е160c │Экстракт паприки, капсантин, капсорубин (PAPRIKA │краситель │

│ │EXTRACT, CAPSANTHIN, CAPSORUBIN) │ │

│Е160d │Ликопин (LYCOPENE) │краситель │

│Е160e │бета-апо-8'-Каротиновый альдегид (C30) (BETA-APO-│Краситель │

│ │8'-CAROTENAl (C30)) │ │

│Е160f │бета-апо-8'-Каротиновой кислоты (C30) этиловый │Краситель │

│ │эфир (BETA-APO-8'-CAROTENOIC ACID (C30) OF ETHYL │ │

│ │ESTER) │ │

│Е161b │Лютеин (LUTEIN) │краситель │

│Е161g │Кантаксантин (CANTHAXANTHIN) │краситель │

│ E162 │Красный свекольный (BEET RED) │краситель │

│ E163 │Антоцианы (ANTHOCYANINS) │краситель │

│ E170 │Карбонат кальция (CALCIUM CARBONATE) │краситель │

│ │ │(поверхностный),│

│ │ │агент антислежи-│

│ │ │вающий, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │носитель │

│ E171 │Диоксид титана (TITANIUM DIOXIDE) │краситель │

│ E172 │Оксиды и гидроксиды железа (IRON OXIDES AND │красители │

│ │HYDROXIDES) │ │

│ E174 │Серебро (SILVER) │краситель │

│ E175 │Золото (GOLD) │краситель │

│ E181 │Танины пищевые (TANNINS, FOOD GRADE) │краситель, │

│ │ │эмульгатор, │

│ │ │стабилизатор │

│ E200 │Сорбиновая кислота (SORBIC ACID) │консервант │

│ E201 │Сорбат натрия (SODIUM SORBATE) │консервант │

│ E202 │Сорбат калия (POTASSIUM SORBATE) │консервант │

│ E203 │Сорбат кальция (CALCIUM SORBATE) │консервант │

│ E210 │Бензойная кислота (BENZOIC ACID) │консервант │

│ E211 │Бензоат натрия (SODIUM BENZOATE) │консервант │

│ E212 │Бензоат калия (POTASSIUM BENZOATE) │консервант │

│ E213 │Бензоат кальция (CALCIUM BENZOATE) │консервант │

│ E214 │пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир │консервант │

│ │(ETHYL p-HYDROXYBENZOATE) │ │

│ E215 │пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира │консервант │

│ │натриевая соль (SODIUM ETHYL p-HYDROXYBENZOATE) │ │

│ E218 │пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир │консервант │

│ │(METHYL p-HYDROXYBENZOATE) │ │

│ E219 │пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира │консервант │

│ │натриевая соль (SODIUM METHYL p-HYDROXYBENZOATE) │ │

│ E220 │Диоксид серы (SULPHUR DIOXIDE) │консервант, │

│ │ │антиокислитель │

│ E221 │Сульфит натрия (SODIUM SULPHITE) │консервант, │

│ │ │антиокислитель │

│ E222 │Гидросульфит натрия (SODIUM HYDROGEN SULPHITE) │консервант, │

│ │ │антиокислитель │

│ E223 │Пиросульфит натрия (SODIUM METABISULPHITE) │консервант, │

│ │ │антиокислитель │

│ E224 │Пиросульфит калия (POTASSIUM METABISULPHIT) │консервант, │

│ │ │антиокислитель │

│ E225 │Сульфит калия (POTASSIUM SULPHITE) │консервант, │

│ │ │антиокислитель │

│ E226 │Сульфит кальция (CALCIUM SULPHITE) │консервант, │

│ │ │антиокислитель │

│ E227 │Гидросульфит кальция (CALCIUM HYDROGEN │консервант, │

│ │SULPHITE) │антиокислитель │

│ E228 │Гидросульфит (бисульфит) калия (POTASSIUM │консервант, │

│ │HYDROGEN SULPHITE (BISULPHITE)) │антиокислитель │

│ E230 │Дифенил (DIPHENYL) │консервант │

│ E231 │орто-Фенилфенол (ORTO-PHENYLPHENOL) │консервант │

│ E232 │орто-Фенилфенола натриевая соль (SODIUM │консервант │

│ │O-PHENYLPHENOL) │ │

│ E234 │Низин (NISIN) │консервант │

│ E235 │Пимарицин, Натамицин (PIMARICIN, NATAMYCIN) │консервант │

│ E236 │Муравьиная кислота (FORMIC ACID) │консервант │

│ E242 │Диметилдикарбонат (велькорин) (DIMETHYL │консервант │

│ │DICARBONATE) │ │

│ E249 │Нитрит калия (POTASSIUM NITRITE) │консервант, │

│ │ │фиксатор окраски│

│ E250 │Нитрит натрия (SODIUM NITRITE) │консервант, │

│ │ │фиксатор окраски│

│ E251 │Нитрат натрия (SODIUM NITRATE) │консервант, │

│ │ │фиксатор окраски│

│ E252 │Нитрат калия (POTASSIUM NITRATE) │консервант, │

│ │ │фиксатор окраски│

│ E260 │Уксусная кислота ледяная (ACETIC ACID GLACIAL) │консервант, │

│ │ │регулятор │

│ │ │кислотности │

│ E261 │Ацетаты калия (POTASSIUM ACETATES): │консервант, │

│ │(i) Ацетат калия (Potassium acetate), │регулятор │

│ │(ii) Диацетат калия (Potassium diacetate). │кислотности │

│ E262 │Ацетаты натрия (SODIUM ACETATES): │консервант, │

│ │(i) Ацетат натрия (Sodium acetate), │регулятор │

│ │(ii) Диацетат натрия (Sodium diacetate). │кислотности │

│ E263 │Ацетат кальция (CALCIUM ACETATES) │консервант, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │регулятор │

│ │ │кислотности, │

│ │ │носитель │

│ E264 │Ацетат аммония (AMMONIUM ACETATE) │регулятор │

│ │ │кислотности │

│ E265 │Дегидрацетовая кислота (DEHYDROACETIC ACID) │консервант │

│ E266 │Дегидрацетат натрия (SODIUM DEHYDROACETATE) │консервант │

│ E270 │Молочная кислота, L-, D- и DL-(LACTIC ACID, L-, │регулятор │

│ │D- and DL-) │кислотности │

│ E280 │Пропионовая кислота (PROPIONIC ACID) │консервант │

│ E281 │Пропионат натрия (SODIUM PROPIONATE) │консервант │

│ E282 │Пропионат кальция (CALCIUM PROPIONATE) │консервант │

│ E283 │Пропионат калия (POTASSIUM PROPIONATE) │консервант │

│ E290 │Диоксид углерода (CARBON DIOXIDE) │регулятор │

│ │ │кислотности, │

│ │ │пропеллент, │

│ │ │упаковочный газ │

│ E296 │Яблочная кислота (MALIC ACID, DL-) │регулятор │

│ │ │кислотности │

│ E297 │Фумаровая кислота (FUMARIC ACID) │регулятор │

│ │ │кислотности │

│ E300 │Аскорбиновая кислота, L- (ASCORBIC ASID, L-) │антиокислитель │

│ E301 │Аскорбат натрия (SODIUM ASCORBATE) │антиокислитель │

│ E302 │Аскорбат кальция (CALCIUM ASCORBATE) │антиокислитель │

│ E303 │Аскорбат калия (POTASSIUM ASCORBATE) │антиокислитель │

│ E304 │(i) Аскорбилпальмитат (ASCORBYL PALMITATE) │антиокислитель │

│ │(ii) Аскорбилстеарат (ASCORBYL STEARATE) │ │

│ E306 │Токоферолы, концентрат смеси (MIXED TOCOPHEROLS │антиокислитель │

│ │CONCENTRATE) │ │

│ E307 │альфа-Токоферол (ALPHA-TOCOPHEROL) │антиокислитель │

│ E308 │гамма-Токоферол синтетический (SYNTETHIC GAMMA- │антиокислитель │

│ │TOCOPHEROL) │ │

│ E309 │дельта-Токоферол синтетический (SYNTETHIC DELTA- │антиокислитель │

│ │TOCOPHEROL) │ │

│ E310 │Пропилгаллат (PROPYL GALLATE) │антиокислитель │

│ E311 │Октилгаллат (OCTYL GALLATE) │антиокислитель │

│ E312 │Додецилгаллат (DODECYL GALLATE) │антиокислитель │

│ E314 │Гваяковая смола (GUAIAC RESIN) │антиокислитель │

│ E315 │Изоаскорбиновая (эриторбовая) кислота │антиокислитель │

│ │(ISOASCORBIC ACID, ERYTHORBIC ACID) │ │

│ E316 │Изоаскорбат натрия (SODIUM ISOASCORBATE) │антиокислитель │

│ E319 │трет-Бутилгидрохинон (TERTIARY BUTYLHYDROQUINONE)│антиокислитель │

│ E320 │Бутилгидроксианизол (BUTYLATED HYDROXYANISOLE) │антиокислитель │

│ E321 │Бутилгидрокситолуол, "Ионол" (BUTYLATED │антиокислитель │

│ │HYDROXYTOLUENE) │ │

│ E322 │Лецитины, фосфатиды (LECITHINS) │антиокислитель, │

│ │ │эмульгатор │

│ E325 │Лактат натрия (SODIUM LACTATE) │агент │

│ │ │влагоудерживаю- │

│ │ │щий, наполнитель│

│ E326 │Лактат калия (POTASSIUM LACTATE) │регулятор │

│ │ │кислотности │

│ E327 │Лактат кальция (CALCIUM LACTATE) │регулятор │

│ │ │кислотности, │

│ │ │вещество для │

│ │ │обработки муки │

│ E328 │Лактат аммония (AMMONIUM LACTATE) │регулятор │

│ │ │кислотности, │

│ │ │вещество для │

│ │ │обработки муки │

│ E329 │Лактат магния, DL- (MAGNESIUM LACTATE, DL-) │регулятор │

│ │ │кислотности, │

│ │ │вещество для │

│ │ │обработки муки │

│ E330 │Лимонная кислота (CITRIC ACID) │регулятор │

│ │ │кислотности, │

│ │ │антиокислитель │

│ E331 │Цитраты натрия (SODIUM CITRATES): │регулятор │

│ │(i) Цитрат натрия 1-замещенный (Sodium dihydrogen│кислотности, │

│ │citrate), │эмульгатор, │

│ │(ii) Цитрат натрия 2-замещенный (Disodium │стабилизатор, │

│ │monohydrogen citrate), │носитель │

│ │(iii) Цитрат натрия 3-замещенный (Trisodium │ │

│ │citrate). │ │

│ E332 │Цитраты калия (POTASSIUM CITRATES): │регулятор │

│ │(i) Цитрат калия 2-замещенный (Potassium │кислотности, │

│ │dihydrogen citrate), │стабилизатор, │

│ │(ii) Цитрат калия 3-замещенный (Tripotassium │носитель │

│ │citrate). │ │

│ E333 │Цитраты кальция (CALCIUM CITRATES) │регулятор │

│ │ │кислотности, │

│ │ │стабилизатор │

│ E334 │Винная кислота, L(+)- (TARTARIC ACID, L(+)-) │регулятор │

│ │ │кислотности, │

│ │ │антиокислитель │

│ E335 │Тартраты натрия (SODIUM TARTRATES): │стабилизатор │

│ │(i) Тартрат натрия 1-замещенный (Monosodium │ │

│ │tartrate), │ │

│ │(ii) Тартрат натрия 2-замещенный (Disodium │ │

│ │tartrate). │ │

│ E336 │Тартраты калия (POTASSIUM TARTRATES): │стабилизатор │

│ │(i) Тартрат калия 1-замещенный (Monopotassium │ │

│ │tartrate), │ │

│ │(ii) Тартрат калия 2-замещенный (Dipotassium │ │

│ │tartrate). │ │

│ E337 │Тартрат калия-натрия (POTASSIUM SODIUM TARTRATE) │стабилизатор │

│ E338 │орто-Фосфорная кислота (ORTHOPHOSPHORIC ACID) │регулятор │

│ │ │кислотности, │

│ │ │антиокислитель │

│ E339 │Фосфаты натрия (SODIUM PHOSPHATES): │регулятор │

│ │(i) орто-Фосфат натрия 1 -замещенный (Monosodium │кислотности, │

│ │orthophosphate), │эмульгатор, │

│ │(ii) орто-Фосфат натрия 2-замещенный (Disodium │агент влаго- │

│ │orthophosphate), │удерживающий, │

│ │(iii) орто-Фосфат натрия 3-замещенный (Trisodium │стабилизатор, │

│ │orthophosphate). │эмульгирующая │

│ │ │соль │

│ E340 │Фосфаты калия (POTASSIUM PHOSPHATES): │регулятор │

│ │(i) орто-Фосфат калия 1-замещенный (Monopotassium│кислотности, │

│ │orthophosphate), │эмульгатор, │

│ │(ii) орто-Фосфат калия 2-замещенный (Dipotassium │агент влаго- │

│ │orthophosphate), │удерживающий, │

│ │(iii) орто-Фосфат калия 3-замещенный │стабилизатор, │

│ │(Tripotassium orthophosphate). │эмульгирующая │

│ │ │соль │

│ E341 │Фосфаты кальция (CALCIUM PHOSPHATES): │регулятор │

│ │(i) орто-Фосфат кальция 1-замещенный │кислотности, │

│ │(Monocalcium orthophosphate), │вещество для │

│ │(ii) орто-Фосфат кальция 2-замещенный (Dicalcium │обработки муки, │

│ │orthophosphate), │стабилизатор, │

│ │(iii) орто-Фосфат кальция 3-замещенный │разрыхлитель, │

│ │(Tricalcium orthophosphate). │агент │

│ │ │антислеживаю- │

│ │ │щий, агент вла- │

│ │ │гоудерживающий, │

│ │ │эмульгирующая │

│ │ │соль, носитель │

│ E342 │Фосфаты аммония (AMMONIUM PHOSPHATES): │регулятор │

│ │(i) орто-Фосфат аммония однозамещенный │кислотности, │

│ │(Monoammonium orthophosphаte), │вещество для │

│ │(ii) орто-Фосфат аммония двузамещенный │обработки муки │

│ │(Diammonium orthophosphate). │ │

│ E343 │Фосфаты магния (MAGNESIUM PHOSPHATES): │регулятор │

│ │(i) орто-Фосфат магния 1-замещенный │кислотности, │

│ │(Monomagnesium orthophosphate), │агент │

│ │(ii) орто-Фосфат магния 2-замещенный (Dimagnesium│антислеживающий │

│ │orthophosphate), │ │

│ │(iii) орто-Фосфат магния 3-замещенный │ │

│ │(Trimagnesium orthophosphate). │ │

│ E350 │Малаты натрия (SODIUM MALATES): │регулятор │

│ │(i) Малат натрия 1-замещенный (Sodium hydrogen │кислотности, │

│ │malate), │агент влаго- │

│ │(ii) Малат натрия (Sodium malate). │удерживающий, │

│ │ │эмульгатор, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │эмульгирующая │

│ │ │соль │

│ E351 │Малаты калия (POTASSIUM MALATES): │регулятор │

│ │(i) Малат калия 1-замещенный (Potassium hydrogen │кислотности, │

│ │malate), │агент влаго- │

│ │(ii) Малат калия (Potassium malate). │удерживающий, │

│ │ │эмульгатор, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │эмульгирующая │

│ │ │соль │

│ E352 │Малаты кальция (CALCIUM MALATES): │регулятор │

│ │(i) Малат кальция 1-замещенный (Calcium hydrogen │кислотности, │

│ │malate), │агент влаго- │

│ │(ii) Малат кальция (Calcium malate). │удерживающий, │

│ │ │эмульгатор, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │эмульгирующая │

│ │ │соль │

│ E353 │мета-Винная кислота (METATARTARIC ACID) │регулятор │

│ │ │кислотности │

│ E354 │Тартрат кальция (CALCIUM TARTRATE) │регулятор │

│ │ │кислотности │

│ E355 │Адипиновая кислота (ADIPIC ACID) │регулятор │

│ │ │кислотности │

│ E356 │Адипаты натрия (SODIUM ADIPATES) │регулятор │

│ │ │кислотности │

│ E357 │Адипаты калия (POTASSIUM ADIPATES) │регулятор │

│ │ │кислотности │

│ E359 │Адипаты аммония (AMMONIUM ADIPATES) │регулятор │

│ │ │кислотности │

│ E363 │Янтарная кислота (SUCCINIC ACID) │регулятор │

│ │ │кислотности │

│ E365 │Фумараты натрия (SODIUM FUMARATES) │регулятор │

│ │ │кислотности │

│ E380 │Цитраты аммония (AMMONIUM CITRATES) │регулятор │

│ │ │кислотности │

│ E381 │Цитраты аммония-железа (FERRIC AMMONIUM CITRATE) │регулятор │

│ │ │кислотности │

│ E384 │Изопропилцитратная смесь (ISOPROPYL CITRATES) │антиокислитель, │

│ │ │консервант │

│ E385 │Этилендиаминтетраацетат кальция-натрия (CALCIUM │антиокислитель, │

│ │DISODIUM EDTA) │консервант │

│ E386 │Этилендиаминтетраацетат динатрий (DISODIUM │антиокислитель, │

│ │ETHYLENE-DIAMINE-TETRA-ACETATE) │консервант │

│ E387 │Оксистеарин (OXYSTEARIN) │антиокислитель │

│ E392 │Экстракты розмарина (EXTRACTS OF ROSEMARY) │антиокислитель │

│ E400 │Альгиновая кислота (ALGINIC ACID) │загуститель, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │носитель │

│ E401 │Альгинат натрия (SODIUM ALGINATE) │загуститель, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │носитель │

│ E402 │Альгинат калия (POTASSIUM ALGINATE) │загуститель, │

│ │ │стабилизатор │

│ E403 │Альгинат аммония (AMMONIUM ALGINATE) │загуститель, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │носитель │

│ E404 │Альгинат кальция (CALCIUM ALGINATE) │загуститель, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │пеногаситель, │

│ │ │носитель │

│ E405 │Пропиленгликольальгинат (PROPYLENE GLYCOL │загуститель, │

│ │ALGINATE) │эмульгатор, │

│ │ │носитель │

│ E406 │Агар (AGAR) │загуститель, │

│ │ │агент │

│ │ │желирующий, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │носитель │

│ E407 │Каррагинан и его натриевая, калиевая, аммонийная │загуститель, │

│ │соли, включая фурцеллеран (CARRAGEENAN AND ITS │агент │

│ │Na, K, NH4 SALTS (INCLUDES FURCELLARAN) │желирующий, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │носитель │

│E407a │Каррагинан из водорослей EUCHEMA (CARRAGEENAN │загуститель, │

│ │PESPROCESSED EUCHEMA SEAWEED) │агент │

│ │ │желирующий, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │носитель │

│ E409 │Арабиногалактан (ARABINOGALACTAN) │загуститель, │

│ │ │агент │

│ │ │желирующий, │

│ │ │стабилизатор │

│ E410 │Камедь рожкового дерева (CAROB BEAN GUM) │загуститель, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │носитель │

│ E412 │Гуаровая камедь (GUAR GUM) │загуститель, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │носитель │

│ E413 │Трагакант камедь (TRAGACANTH GUM) │загуститель, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │эмульгатор, │

│ │ │носитель │

│ E414 │Гуммиарабик (GUM ARABIC (ACACIA GUM)) │загуститель, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │носитель │

│ E415 │Ксантановая камедь (XANTAN GUM) │загуститель, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │носитель │

│ E416 │Карайи камедь (KARAYA GUM) │загуститель, │

│ │ │стабилизатор │

│ E417 │Тары камедь (TARA GUM) │загуститель, │

│ │ │стабилизатор │

│ E418 │Геллановая камедь (GELLAN GUM) │загуститель, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │агент │

│ │ │желирующий │

│ E420 │Сорбит (SORBITOL) │подсластитель, │

│ │(i)Сорбит (SORBITOL) │агент влагоудер-│

│ │(ii) Сорбитовый сироп (SORBITOL SYRUP) │живающий, │

│ │ │эмульгатор, │

│ │ │носитель │

│ E421 │Маннит (MANNITOL) │подсластитель, │

│ │ │агент антисле- │

│ │ │живающий, │

│ │ │носитель │

│ E422 │Глицерин (GLYCEROL) │агент влагоудер-│

│ │ │живающий, │

│ │ │загуститель, │

│ │ │носитель │

│ E425 │Конжак (Конжаковая мука) (KONJAC (KONJAC FLOUR)):│загуститель │

│ │(i) Конжаковая камедь (KONJAC GUM), │ │

│ │(ii) Конжаковый глюкоманнан (KONJAC │ │

│ │GLUCOMANNANE). │ │

│ E426 │Гемицеллюлоза сои (SOYBEAN HEMICELLULOSE) │загуститель, │

│ │ │стабилизатор │

│ E427 │Камедь кассии (CASSIA GUM) │загуститель, │

│ │ │стабилизатор │

│ E430 │Полиоксиэтилен (8) стеарат (POLYOXYETHYLENE (8) │эмульгатор │

│ │STEARATE) │ │

│ E431 │Полиоксиэтилен (40) стеарат (POLYOXYETHYLENE │эмульгатор │

│ │(40) STEARATE) │ │

│ E432 │Полиоксиэтилен (20) сорбитан монолаурат, Твин 20 │эмульгатор, │

│ │(POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOLAURATE) │носитель │

│ E433 │Полиоксиэтилен (20) сорбитан моноолеат, Твин 80 │эмульгатор, │

│ │(POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOOLEATE) │носитель │

│ E434 │Полиоксиэтилен (20) сорбитан моно-пальмитат, │эмульгатор, │

│ │Твин 40 (POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN │носитель │

│ │MONOPALMITATE) │ │

│ E435 │Полиоксиэтилен (20) сорбитан моностеарат, Твин │эмульгатор, │

│ │60 (POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOSTEARATE) │носитель │

│ E436 │Полиоксиэтилен (20) сорбитан три-стеарат │эмульгатор, │

│ │(POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN TRISTEARATE) │носитель │

│ E440 │Пектины (PECTINS) │загуститель, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │агент │

│ │ │желирующий, │

│ │ │носитель │

│ E442 │Фосфатидиловой кислоты аммонийные соли │эмульгатор, │

│ │(фосфатиды аммония) (AMMONIUN SALTS OF │носитель │

│ │PHOSPHATIDIC ACID) │ │

│ E444 │Сахарозы ацетат изобутират (SUCROSE ACETATE │эмульгатор, │

│ │ISOBUTIRAT) │стабилизатор │

│ E445 │Эфиры глицерина и смоляных кислот (GLYCEROL │эмульгатор, │

│ │ESTERS OF WOOD RESIN) │стабилизатор │

│ E450 │Пирофосфаты (DIPHOSPHATES): │эмульгатор, │

│ │(i) Дигидропирофосфат натрия (Disodium │стабилизатор, │

│ │diphosphate), │регулятор │

│ │(ii) Моногидропирофосфат натрия (Trisodium │кислотности, │

│ │diphosphate), │разрыхлитель, │

│ │(iii) Пирофосфат натрия (Tetrasodium │агент влаго- │

│ │diphosphate); │удерживающий │

│ │(iv) Дигидропирофосфат калия (Dipotassium │ │

│ │diphosphate), │ │

│ │(v) Пирофосфат калия (Tetrapotassium │ │

│ │diphosphate), │ │

│ │(vi) Пирофосфат кальция (Dicalcium diphosphate), │ │

│ │(vii) Дигидропирофосфат кальция (Calcium │ │

│ │dihydrogen diphosphate). │ │

│ E451 │Трифосфаты (TRIPHOSPHATES): │регулятор │

│ │(i) Трифосфат натрия (5-замещенный) (Pentasodium │кислотности │

│ │triphos-phate), │ │

│ │(ii) Трифосфат калия (5-замещенный) │ │

│ │(Pentapotassium triphosphаte). │ │

│ E452 │Полифосфаты (POLYPHOSPHATES): │эмульгатор, │

│ │(i) Полифосфат натрия (Sodium polyphosphate), │стабилизатор, │

│ │(ii) Полифосфат калия (Potassium polyphosphate), │агент влаго- │

│ │(iii) Полифосфат натрия-кальция (Sodiumcalcium │удерживающий │

│ │polyphosphate), │ │

│ │(iv) Полифосфаты кальция (Calcium │ │

│ │polyphosphates), │ │

│ │(v) Полифосфаты аммония (Ammonium │ │

│ │polyphosphates). │ │

│ E459 │бета-Циклодекстрин (BETA-CYCLODEXTRIN) │стабилизатор, │

│ │ │носитель │

│ E460 │Целлюлоза (CELLULOSE): │эмульгатор, │

│ │(i) Целлюлоза микрокристаллическая │агент анти- │

│ │(Microcrystalline cellulose), │слеживающий, │

│ │(ii) Целлюлоза в порошке (Powdered cellulose). │носитель │

│ E461 │Метилцеллюлоза (METHYL CELLULOSE) │загуститель, │

│ │ │эмульгатор, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │носитель │

│ E462 │Этилцеллюлоза (ETHYL CELLULOSE) │наполнитель, │

│ │ │носитель │

│ E463 │Гидроксипропилцеллюлоза (HYDROXYPROPYL │загуститель, │

│ │CELLULOSE) │эмульгатор, │

│ │ │стабилизатор │

│ E464 │Гидроксипропилметилцеллюлоза (HYDROXYPROPYL │загуститель, │

│ │METHYL CELLULOSE) │эмульгатор, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │носитель │

│ E465 │Метилэтилцеллюлоза (METHYL ETHYL CELLULOSE) │загуститель, │

│ │ │эмульгатор, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │пенообразова- │

│ │ │тель, носитель │

│ E466 │Карбоксиметилцеллюлоза (CARBOXYMETYL CELLULOSE) │загуститель, │

│ │Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль (SODIUM │стабилизатор, │

│ │CARBOXYMETYL CELLULOSE) │носитель │

│ │Камедь целлюлозы(CELLULOSE GUM) │ │

│ E467 │Этилгидроксиэтилцеллюлоза (ETHYL HYDROXYETHYL │эмульгатор, │

│ │CELLULOSE) │загуститель, │

│ │ │стабилизатор │

│ E468 │Кроскарамеллоза (карбоксиметилцеллюлоза │стабилизатор, │

│ │натриевая соль кроссвязанная) - CROSCARAMELLOSE │носитель │

│ │(CROSS-LINKED SODIUM CARBOXYMETYL CELLULOSE) │ │

│ E469 │Карбоксиметилцеллюлоза ферментативно │загуститель, │

│ │гидролизованная (ENZYMATICALLY HYDROLYSED │стабилизатор, │

│ │CARBOXYMETYL CELLULOSE) │носитель │

│ │Камедь целлюлозы ферментативно гидролизованная │ │

│ │(ENZYMATICALLY HYDROLYSED CELLULOSE GUM) │ │

│ E470 │Жирных кислот (миристиновой, олеиновой, │эмульгатор, │

│ │пальмитиновой, стеариновой и их смеси) соли │стабилизатор, │

│ │алюминия, аммония, калия, кальция, магния, │агент │

│ │натрия (SALTS OF MYRISTIC, PALMITIC AND STEARIC │антислеживающий,│

│ │FATTY ACIDS (with base AI, Ca, Na, Mg, K and │носитель │

│ │NH4) │ │

│ E471 │Моно- и диглицериды жирных кислот (MONO- AND │эмульгатор, │

│ │DIGLYCERIDES OF FATTY ACIDS) │стабилизатор, │

│ │ │носитель │

│Е472a │Эфиры глицерина и уксусной и жирных кислот │эмульгатор, │

│ │(ESTERS ACETIC AND FATTY ACID OF GLYCEROL) │стабилизатор, │

│ │ │носитель │

│Е472b │Эфиры глицерина и молочной и жирных кислот │эмульгатор, │

│ │(ESTERS LACTIC AND FATTY ACID OF GLYCEROL) │стабилизатор, │

│Е472c │Эфиры глицерина и лимонной и жирных кислот │эмульгатор, │

│ │(CITRIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL) │стабилизатор, │

│ │ │носитель │

│Е472d │Эфиры моно- и диглицеридов жирных кислот и │эмульгатор, │

│ │винной кислоты │стабилизатор │

│ │(TARTARIC ACID ESTERS OF MONO- AND DIGLYCE-RIDES │ │

│ │OF FATTY ACIDS) │ │

│Е472e │Эфиры глицерина и диацетилвинной и жирных кислот │эмульгатор, │

│ │(DIACETYLTARTARIC AND FATTY ACID ESTERS OF │стабилизатор, │

│ │GLYCEROL) │носитель │

│Е472f │Эфиры смешанные глицерина и винной, уксусной и │эмульгатор, │

│ │жирных кислот (MIXED TARTARIC, ACETIC AND FATTY │стабилизатор │

│ │ACID ESTERS OF GLYCEROL) │ │

│ E473 │Эфиры сахарозы и жирных кислот (SUCROSE ESTERS │эмульгатор, │

│ │OF FATTY ACIDS) │носитель │

│ E474 │Сахароглицериды (SUCROGLYCERIDES) │эмульгатор │

│ E475 │Эфиры полиглицерина и жирных кислот │эмульгатор, │

│ │(POLYGLYCEROL ESTERS OF FATTY ACIDS) │носитель │

│ E476 │Эфиры полиглицерина и взаимоэтерифицированных │эмульгатор │

│ │рициноловых кислот (POLYGLYCEROL ESTERS OF │ │

│ │INTERES-TERIFIED RICINOLEIC ACID) │ │

│ E477 │Эфиры пропиленгликоля и жирных кислот (PROPYLENE │эмульгатор │

│ │GLYCOL ESTERS OF FATTY ACIDS) │ │

│ E479 │Термически окисленное соевое масло с моно- и │эмульгатор │

│ │диглицеридами жирных кислот (THERMALLY OXIDIZED │ │

│ │SOYABEAN OIL WITH MONO- AND DIGLYCERIDES OF │ │

│ │FATTY ACIDS) │ │

│ E480 │Диоктилсульфосукцинат натрия (DIOCTYL SODIUM │эмульгатор, │

│ │SULPHOSUCCINATE) │агент влаго- │

│ │ │удерживающий │

│ E481 │Стеароил-2-лактилат натрия (SODIUM STEAROYL-2- │эмульгатор, │

│ │LACTYLATE) │стабилизатор │

│ E482 │Стеароил-2-лактилат кальция (CALCIUM STEAROYL-2- │эмульгатор, │

│ │LACTYLATE) │стабилизатор │

│ E483 │Стеарилтартрат (STEARYL TARTRATE) │вещество для │

│ │ │обработки муки │

│ E484 │Стеарилцитрат (STEARYL CITRATE) │эмульгатор │

│ E491 │Сорбитан моностеарат, СПЭН 60 (SORBITAN │эмульгатор, │

│ │MONOSTEARATE) │носитель │

│ E492 │Сорбитан тристеарат (SORBITAN TRISTEARATE) │эмульгатор, │

│ │ │носитель │

│ E493 │Сорбитан монолаурат, СПЭН 20 (SORBITAN │эмульгатор, │

│ │MONOLAURATE) │носитель │

│ E494 │Сорбитан моноолеат, СПЭН 80 (SORBITAN │эмульгатор, │

│ │MONOOLEATE) │носитель │

│ E495 │Сорбитан монопальмитат, СПЭН 40 (SORBITAN │эмульгатор, │

│ │MONOPALMITATE) │носитель │

│ E500 │Карбонаты натрия (SODIUM CARBONATES): │регулятор │

│ │(i) Карбонат натрия (Sodium carbonate), │кислотности, │

│ │(ii) Гидрокарбонат натрия (Sodium hydrogen │разрыхлитель, │

│ │carbonate), │агент │

│ │(iii) Смесь карбоната и гидрокарбоната натрия │антислеживающий │

│ │(Sodium sesquicarbonate). │ │

│ E501 │Карбонаты калия (POTASSIUM CARBONATES): │регулятор │

│ │(i) Карбонат калия (Potassium carbonate), │кислотности, │

│ │(ii) Гидрокарбонат калия (Potassium hydrogen │стабилизатор, │

│ │carbonate). │носитель │

│ E503 │Карбонаты аммония (AMMONIUM CARBONATES): │регулятор │

│ │(i) Карбонат аммония (Ammonium carbonate), │кислотности, │

│ │(ii) Гидрокарбонат аммония (Ammonium hydrogen │разрыхлитель │

│ │carbonate). │ │

│ E504 │Карбонаты магния (MAGNESIUM CARBONATES): │регулятор │

│ │(i) Карбонат магния (Magnesium carbonate), │кислотности, │

│ │(ii) Гидрокарбонат магния (Magnesium hydrogen │агент │

│ │carbonate). │антислеживающий,│

│ │ │фиксатор │

│ │ │окраски, │

│ │ │носитель │

│ E507 │Соляная кислота (HYDROCHLORIC ACID) │регулятор │

│ │ │кислотности │

│ E508 │Хлорид калия (POTASSIUM CHLORIDE) │агент │

│ │ │желирующий, │

│ │ │носитель │

│ E509 │Хлорид кальция (CALCIUM CHLORIDE) │уплотнитель, │

│ │ │носитель │

│ E510 │Хлорид аммония (AMMONIUM CHLORIDE) │вещество для │

│ │ │обработки муки │

│ E511 │Хлорид магния (MAGNESIUM CHLORIDE) │уплотнитель, │

│ │ │носитель │

│ E513 │Серная кислота (SULPHURIC ACID) │регулятор │

│ │ │кислотности │

│ E514 │Сульфаты натрия (SODIUM SULPHATES) │регулятор │

│ │ │кислотности, │

│ │ │носитель │

│ E515 │Сульфаты калия (POTASSIUM SULPHATES) │регулятор │

│ │ │кислотности, │

│ │ │носитель │

│ E516 │Сульфат кальция (CALCIUM SULPHATE) │вещество для │

│ │ │обработки муки, │

│ │ │уплотнитель, │

│ │ │носитель │

│ E517 │Сульфат аммония (AMMONIUM SULPHATE) │вещество для │

│ │ │обработки муки, │

│ │ │стабилизатор, │

│ │ │носитель │

│ E518 │Сульфат магния (MAGNESIUM SULPHATE) │уплотнитель │

│ E520 │Сульфат алюминия (ALUMINIUM SULPHATE) │уплотнитель │

│ E521 │Сульфат алюминия-натрия, Квасцы алюмо-натриевые │уплотнитель │

│ │(ALUMINIUM SODIUM SULPHATE) │ │

│ E522 │Сульфат алюминия-калия, Квасцы алюмо-калиевые │регулятор │

│ │(ALUMINIUM POTASSIUM SULPHATE) │кислотности, │

│ │ │стабилизатор │

│ E523 │Сульфат алюминия-аммония, Квасцы алюмоаммиачные │стабилизатор, │

│ │(ALUMINIUM AMMONIUM SULPHATE) │уплотнитель │

│ E524 │Гидроксид натрия (SODIUM HYDROXIDE) │регулятор │

│ │ │кислотности │

│ E525 │Гидроксид калия (POTASSIUM HYDROXIDE) │регулятор │

│ │ │кислотности │

│ E526 │Гидроксид кальция (CALCIUM HYDROXIDE) │регулятор │

│ │ │кислотности, │

│ │ │уплотнитель │

│ E527 │Гидроксид аммония (AMMONIUM HYDROXIDE) │регулятор │

│ │ │кислотности │

│ E528 │Гидроксид магния (MAGNESIUM HYDROXIDE) │регулятор │

│ │ │кислотности, │

│ │ │фиксатор │

│ │ │окраски │

│ E529 │Оксид кальция (CALCIUM OXIDE) │регулятор │

│ │ │кислотности, │

│ │ │вещество для │

│ │ │обработки муки │

│ E530 │Оксид магния (MAGNESIUM OXIDE) │агент │

│ │ │антислеживающий │

│ E535 │Ферроцианид натрия (SODIUM FERROCYANIDE) │агент │

│ │ │антислеживающий │

│ E536 │Ферроцианид калия (POTASSIUM FERROCYANIDE) │агент │

│ │ │антислеживающий │

│ E538 │Ферроцианид кальция (CALCIUM FERROCYANIDE) │агент │

│ │ │антислеживающий │

│ E539 │Тиосульфат натрия (SODIUM THIOSULPHATE) │антиокислитель, │

│ │ │вещество для │

│ │ │обработки муки │

│ E541 │Алюмофосфат натрия кислый (SODIUM ALUMINIUM │регулятор │

│ │PHOSPHATE ACIDIC) │кислотности, │

│ │ │эмульгатор │

│ E542 │Фосфат костный (фосфат кальция) (BONE PHOSPHATE │эмульгатор, │

│ │(essentiale Calcium phosphate, tribasic) │агент │

│ │ │антислеживающий,│

│ │ │агент влаго- │

│ │ │удерживающий │

│ E551 │Диоксид кремния аморфный (SILICON DIOXIDE │агент │

│ │AMORPHOUS) │антислеживающий,│

│ │ │носитель │

│ E552 │Силикат кальция (CALCIUM SILICATE) │агент │

│ │ │антислеживающий,│

│ │ │носитель │

│ E553 │Силикаты магния (MAGNESIUM SILICATES): │агент │

│ │(i) Силикат магния (Magnesium silicate), │антислеживающий │

│ │(ii) Трисиликат магния (Magnesium trisilicate), │ │

│ │(iii) Тальк (Talc). │ │

│ E554 │Алюмосиликат натрия (SODIUM ALUMINOSILICATE) │агент │

│ │ │антислеживающий │

│ E555 │Алюмосиликат калия (POTASSIUM ALUMINIUM │агент │

│ │SILICATE) │антислеживающий │

│ E556 │Алюмосиликат кальция (CALCIUM ALUMINIUM │агент │

│ │SILICATE) │антислеживающий │

│ E558 │Бентонит (BENTONITE) │агент │

│ │ │антислеживающий,│

│ │ │носитель │

│ E559 │Алюмосиликат (каолин) - ALUMINIUM SILICATE │агент │

│ │(KAOLIN) │антислеживающий,│

│ │ │носитель │

│ E570 │Жирные кислоты (FATTY ACIDS) │стабилизатор, │

│ │ │глазирователь, │

│ │ │пеногаситель, │

│ │ │носитель │

│ E574 │Глюконовая кислота (D-) (GLUCONIC ACID (D-)) │регулятор │

│ │ │кислотности, │

│ │ │антиокислитель, │

│ │ │разрыхлитель │

│ E575 │Глюконо-дельта-лактон (GLUCONO DELTA-LACTONE) │регулятор │

│ │ │кислотности, │

│ │ │антиокислитель, │

│ │ │разрыхлитель │

│ E576 │Глюконат натрия (SODIUM GLUCONATE) │регулятор │

│ │ │кислотности, │

│ │ │антиокислитель │

│ E577 │Глюконат калия (POTASSIUM GLUCONATE) │регулятор │

│ │ │кислотности, │

│ │ │антиокислитель, │

│ │ │носитель │

│ E578 │Глюконат кальция (CALCIUM GLUCONATE) │регулятор │

│ │ │кислотности, │

│ │ │уплотнитель │

│ E579 │Глюконат железа (FERROUS GLUCONATE) │фиксатор │

│ │ │окраски │

│ E580 │Глюконат магния (MAGNESIUM GLUCONATE) │регулятор │

│ │ │кислотности, │

│ │ │антиокислитель, │

│ │ │уплотнитель │

│ E585 │Лактат железа (FERROUS LACTATE) │фиксатор │

│ │ │окраски │

│ E586 │4-Гексилрезорцин (4-HEXYLRESORCINOL) │антиокислитель │

│ E620 │Глутаминовая кислота, L(+)- (GLUTAMIC ACID, │усилитель вкуса │

│ │L(+)-) │и аромата │

│ E621 │Глутамат натрия 1-замещенный (MONOSODIUM │усилитель вкуса │

│ │GLUTAMATE) │и аромата │

│ E622 │Глутамат калия 1-замещенный (MONOPOTASSIUM │усилитель вкуса │

│ │GLUTAMATE) │и аромата │

│ E623 │Глутамат кальция (CALCIUM GLUTAMATE) │усилитель вкуса │

│ │ │и аромата │

│ E624 │Глутамат аммония 1-замещенный (MONOAMMONIUM │усилитель вкуса │

│ │GLUTAMATE) │и аромата │

│ E625 │Глутамат магния (MAGNESIUM GLUTAMATE) │усилитель вкуса │

│ │ │и аромата │

Полный текст документа вы можете просмотреть в коммерческой версии КонсультантПлюс.

Приложение N 1. Требования безопасности к ароматизаторам Приложение N 3. Гигиенические регламенты применения антислеживающих агентов (антикомкователей)