"ГОСТ 30389-2013. Межгосударственный стандарт. Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования" (вместе с "Минимальными требованиями к предприятиям (объектам) общественного питания различных типов")...

Требования к техническому оборудованию и оснащению

Аварийное освещение и энергоснабжение:

- аварийное освещение (стационарный генератор или аккумуляторы и фонари)

+

+

+

+

+

+

+

+

Продолжение таблицы Б.1

Требования

Ресторан

Кафе

Бар

Столовая

Предприятие быстрого обслуживания

Кафетерий

Буфет

Магазин кулинарии

Естественное и искусственное освещение

Водоснабжение <10>

+

+

+

+

+

+

+

+

- Горячее

+

+

+

+

+

+

+

+

- Холодное

+

+

+

+

+

+

+

+

Канализация <10>

+

+

+

+

+

+

+

+

Отопление <10>, обеспечивающее температуру воздуха в общественных помещениях 19 - 23 °C

+

+

+

+

+ <11>

+

+

-

Система кондиционирования воздуха с автоматическим поддержанием оптимальных параметров температуры и влажности

+

-

+ <12>

-

-

-

-

-

Система вентиляции, обеспечивающая допустимые параметры температуры и влажности

-

+

+ <13>

+

+

+

+

+

Услуги Интернета

+ <14>

+ <14>

+ <14>

-

-

-

-

-

Предоставление телевидения

-

-

+ <15>

-

-

-

-

-

Охранная сигнализация

+

+

+

+

+

+

+

+

Звукоизоляция, обеспечивающая допустимый уровень шума в помещениях предприятий общественного питания, находящихся в жилых зданиях, соответствующий гигиеническим нормативам и строительным нормам

+

+

+

+

+

+

+

+

Окончание таблицы Б.1

Требования

Ресторан

Кафе

Бар

Столовая

Предприятие быстрого обслуживания

Кафетерий

Буфет

Магазин кулинарии
Требования к помещениям для потребителей Требования к санитарным объектам общего пользования