Токсичные элементы

- свинец

1,0

Все виды рыбной продукции (кроме видов тунец, меч-рыба, белуга) и мясо морских млекопитающих, в том числе сушеная продукция <*>

2,0

Тунец, меч-рыба, белуга - все виды продукции, в том числе сушеная продукция <*>

10,0

Моллюски, ракообразные и другие беспозвоночные, земноводные, пресмыкающиеся

0,5

Водоросли и травы морские

- мышьяк

1,0 пресноводная

5,0 морская

Все виды рыбной продукции (кроме икры, молоки, рыбного жира) и мясо морских млекопитающих, в том числе сушеная продукция <*>

1,0

Икра и молоки рыб и продукты из них; Аналоги икры; Рыбный жир

5,0

Моллюски, ракообразные и другие беспозвоночные, земноводные, пресмыкающиеся; Водоросли и травы морские

- кадмий

0,2

Все виды рыбной продукции и морских млекопитающих (кроме икры, молоки и печени), в том числе сушеная продукция <*>

1,0

Икра и молоки рыб и продукты из них; Аналоги икры; Водоросли и травы морские

0,7

Печень рыб и продукты из нее

2,0

Моллюски, ракообразные и другие беспозвоночные, земноводные, пресмыкающиеся

- ртуть

0,3 пресноводная нехищная

0,6 пресноводная хищная

0,5 морская

Все виды рыбной продукции (кроме видов тунец, меч-рыба, белуга и продукции икра, молоки, печень, рыбный жир) и мясо морских млекопитающих, в том числе сушеная продукция <*>

1,0

Тунец, меч-рыба, белуга - все виды продукции (кроме икры, молоки, печени, рыбного жира), в том числе сушеная продукция <*>

0,5

Печень рыб и продукты из нее

0,3

Рыбный жир

0,2

Икра и молоки рыб и продукты из них; аналоги икры; Моллюски, ракообразные и другие беспозвоночные, земноводные, пресмыкающиеся

0,1

Водоросли и травы морские

- олово

200

Консервы и пресервы рыбные, из печени рыб и продуктов из нее в сборной жестяной таре

- хром

0,5

Консервы и пресервы рыбные, из печени рыб и продуктов из нее в хромированной таре

Гистамин

100,0

Тунец, скумбрия, лосось, сельдь - все виды продукции, в том числе сушеная продукция <*>

Нитрозамины (сумма НДМА и НДЭА)

0,003

Все виды рыбной продукции и морских млекопитающих, в том числе сушеная продукция <*>

Диоксины

0,000004

Все виды рыбной продукции и морских млекопитающих, в том числе сушеная продукция <*>

0,000002

(в пересчете на жир)

Рыбный жир <*>