Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 20.07.2012 N 58 (ред. от 29.08.2023) "О принятии технического регламента Таможенного союза "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств"...

Ферментные препараты растительного происхождения

Бромелаин

Bromelain

Ананас (Ananasspp.)

Липозидаза, липоксигеназа

Liposidase, lipoxygenase

Соя

Мальткарбогидразы

Maltocarbohydrase

Ячмень (Hordeumvulgare), ячменный солод

Бета-амилаза

beta-Amylase

Hordeumvulgare (ячмень), Glycinemax (соя), Triticumspp (пшеница)

Папаин

Papain

Папайя (Caricapapaya)

Химопапаин

Chymopapain

Папайя (Caricapapaya)

Фицин

Ficin

Инжир (Ficusspp.)

Ферментные препараты животного происхождения Таблица 2. Ферментные препараты, полученные при помощи штаммов технологических микроорганизмов природного происхождения, разрешенные для применения при производстве пищевой продукции