Документ утратил силу или отменен. Подробнее см. Справку

IV. Замены быстрозамороженных блюд и блюд сублимационной сушки

N п/п

Наименование продуктов

Количество продуктов, подлежащих удержанию за одну порцию израсходованных блюд, г

мясо

крупа, мука и овощи в пересчете на крупу

масло коровье