Наименование продукта и материального средства |
Количество, граммов |
Кроме того, заменять по пунктам номера |
||
заменяемого продукта |
продукта-заменителя |
|||
Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки 1 сорта заменять: |
100 |
- |
- |
|
сухарями из ржаной обойной муки, пшеничной муки обойной и муки 2 сорта |
- |
60 |
- |
|
или мукой ржаной |
- |
40 |
- |
|
и мукой пшеничной 1 сорта |
- |
30 |
- |
|
и дрожжами хлебопекарными прессованными |
- |
1 |
- |
|
или хлебцами хрустящими |
- |
80 |
- |
|
или хлебом пшеничным из муки 2 сорта |
- |
95 |
- |
|
или хлебом из ржаной муки |
- |
105 |
- |
|
или хлебом пшеничным из муки 1 сорта |
- |
90 |
2 |
|
или хлебцами (галетами) армейскими из пшеничной обойной или муки 2 сорта |
- |
60 |
- |
|
или хлебцами (галетами) армейскими из пшеничной муки 1 сорта |
- |
59 |
- |
|
или хлебом длительного хранения из ржаной и пшеничной муки 1 сорта, консервированным спиртом или теплом |
- |
100 |
- |
|
или хлебом (батонами) длительного хранения из муки пшеничной 1 сорта, консервированным спиртом или теплом |
- |
90 |
- |
|
или мукой пшеничной 1 сорта и дрожжами хлебопекарными прессованными |
- |
67 |
- |
|
- |
1 |
- |
||
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта заменять: |
100 |
- |
- |
|
сухарями из пшеничной муки 1 сорта |
- |
65 |
- |
|
или мукой пшеничной 1 сорта и дрожжами хлебопекарными прессованными |
- |
75 |
- |
|
- |
1 |
- |
||
или галетами простыми из муки пшеничной 1 сорта |
- |
65 |
- |
|
или мукой пшеничной высшего сорта и дрожжами хлебопекарными прессованными |
- |
65 |
- |
|
- |
1 |
- |
||
или вафлями <1> |
- |
55 |
- |
|
или печеньем <1> |
- |
65 |
- |
|
или батонами из пшеничной муки 1 сорта |
- |
95 |
- |
|
или хлебом (батонами) из пшеничной муки высшего сорта |
- |
85 |
- |
|
или хлебцами (галетами) армейскими из пшеничной муки 1 сорта |
- |
65 |
- |
|
или хлебцами армейскими из пшеничной муки высшего сорта |
- |
55 |
- |
|
или хлебом (батонами) длительного хранения из пшеничной муки 1 сорта, консервированным спиртом или теплом |
- |
100 |
- |
|
или бараночными изделиями (сушками) |
- |
65 |
- |
|
Муку пшеничную 1 сорта заменять: |
100 |
- |
- |
|
крупами разными, бобовыми и макаронными изделиями высшего сорта |
- |
100 |
4 |
|
или мукой пшеничной высшего сорта |
- |
87 |
- |
|
Крупы разные, бобовые заменять: |
100 |
- |
- |
|
крупами, не требующими варки |
- |
100 |
- |
|
или макаронными изделиями высшего сорта |
- |
100 |
3 |
|
или концентратами круповыми, крупоовощными и овощными 1 и 2 блюд |
- |
100 |
- |
|
или мукой пшеничной 1 сорта |
- |
100 |
- |
|
или овощами свежими, квашеными, солеными и консервами овощными маринованными |
- |
500 |
5 |
|
(в ред. Приказа МВД России от 17.12.2015 N 1189) (см. текст в предыдущей редакции) |
||||
или картофелем и овощами сушеными, картофельным пюре сухим |
- |
100 |
- |
|
или картофелем и овощами сублимационной сушки |
- |
100 |
- |
|
или консервами овощными натуральными и пастеризованными (включая заливку) |
- |
500 |
- |
|
(в ред. Приказа МВД России от 17.12.2015 N 1189) (см. текст в предыдущей редакции) |
||||
или консервами овощными первых обеденных блюд без мяса |
- |
375 |
- |
|
или консервами овощными заправочными |
- |
250 |
- |
|
или консервами овощными закусочными |
- |
375 |
- |
|
или гарнирами крупоовощными: |
- |
- |
- |
|
из картофеля и овощей |
- |
500 |
- |
|
из круп и бобовых |
- |
300 |
- |
|
или макаронными изделиями быстрого приготовления |
- |
100 |
- |
|
или концентратами, не требующими варки, брикетированными (бисквиты) |
- |
100 |
||
или концентратами первых обеденных блюд |
- |
100 |
- |
|
или гарнирами овощными быстро замороженными для вторых обеденных блюд |
- |
500 |
- |
|
или картофелем свежим, картофелем натуральным - полуфабрикатом консервированным (включая заливку) |
- |
500 |
- |
|
или картофелем очищенным сульфитированным, картофелем отварным вакуумированным |
- |
400 |
- |
|
Картофель, овощи свежие заменять: |
100 |
- |
4 |
|
овощами квашеными и солеными (консервированными, кроме лука и чеснока) |
- |
100 |
- |
|
или луком репчатым |
- |
50 |
- |
|
или луком репчатым консервированным |
- |
50 |
- |
|
или овощами сублимационной сушки |
- |
20 |
- |
|
или луком репчатым сушеным или сублимационной сушки |
- |
5 |
- |
|
или луком зеленым (перо), укропом, петрушкой свежими |
- |
100 |
- |
|
или луком пассированным (включая заливку) <1> |
- |
100 |
- |
|
или чесноком свежим или консервированным (включая заливку) |
- |
25 |
- |
|
или соусами томатными деликатесными остро-кислыми |
- |
10 |
- |
|
или укропом, петрушкой сушеными |
- |
20 |
- |
|
Дрожжи хлебопекарные прессованные заменять: |
100 |
- |
- |
|
дрожжами сушеными |
- |
50 |
- |
|
или дрожжами хлебопекарными сухими стабилизированными (гранулированными) |
- |
40 |
- |
|
или содой пищевой |
- |
60 |
- |
|
Мясо (говядину, свинину, баранину) заменять: |
100 |
- |
- |
|
мясными блоками на костях |
- |
100 |
- |
|
или мясными блоками без костей |
- |
75 |
- |
|
и суповым набором (для приготовления костного бульона) |
- |
15 |
- |
|
или олениной |
- |
130 |
- |
|
или субпродуктами первой категории (в том числе печенью) |
- |
100 |
- |
|
или мясом птицы потрошеной |
- |
100 |
- |
|
или мясом птицы полупотрошеной |
- |
120 |
- |
|
или мясом сублимационной и тепловой сушки |
- |
30 |
- |
|
или колбасой вареной и сосисками (сардельками) |
- |
80 |
8 |
|
или мясокопченостями (ветчина, грудинка, рулеты - натуральные, колбаса полукопченая) |
- |
60 |
8 |
|
или консервами мясными разными |
- |
75 |
- |
|
или паштетом печеночным (консервированным) |
- |
75 |
- |
|
или консервами из птицы с костями |
- |
100 |
- |
|
или рыбой (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошеной без головы |
- |
150 |
9 |
|
или консервами рыбными разными |
- |
120 |
9 |
|
или сыром сычужным твердым |
- |
40 |
8, 11 |
|
или сыром плавленым |
- |
60 |
11 |
|
или яйцами куриными, шт. |
- |
2 |
11, 12 |
|
или сыром плавленым сублимационной сушки |
- |
30 |
- |
|
Мясокопчености (ветчина, грудинка, рулеты - натуральные, колбаса полукопченая) заменять: |
100 |
- |
- |
|
колбасой сырокопченой |
- |
50 |
- |
|
или колбасой вареной, сосисками (сардельками) |
- |
132 |
7 |
|
или сыром сычужным твердым |
- |
80 |
7, 11 |
|
Рыбу (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошеную без головы заменять: |
100 |
- |
7, 11 |
|
сельдью соленой и копченой с головой |
- |
100 |
||
или рыбой всех видов и семейств с головой независимо от состояния разделки |
- |
130 |
- |
|
или рыбой копченой и вяленой (в том числе воблой) |
- |
75 |
- |
|
или рыбным филе |
- |
70 |
- |
|
или рыбой сушеной |
- |
30 |
- |
|
или сельдью соленой без головы независимо от состояния разделки |
- |
85 |
- |
|
или консервами рыбными разными |
- |
80 |
- |
|
или фаршем рыбным натуральным |
- |
70 |
- |
|
Масло коровье заменять: |
100 |
- |
11 |
|
маслом консервированным стерилизованным |
- |
100 |
- |
|
или концентратом масла сухого |
- |
70 |
- |
|
Молоко коровье <2> заменять: |
100 |
17 |
||
молоком цельным сухим, сухой простоквашей, продуктами кисломолочными сублимационной сушки |
- |
15 |
- |
|
или молоком цельным сгущенным с сахаром |
- |
20 |
- |
|
или молоком сгущенным стерилизованным без сахара |
- |
30 |
- |
|
или кофе натуральным или какао со сгущенным молоком и сахаром |
- |
20 |
- |
|
или напитком молочным сухим (молоком быстрорастворимым) |
15 |
|||
или кисломолочными продуктами (кефиром, простоквашей, ацидофилином, ряженкой) |
- |
100 |
- |
|
или сливками |
- |
20 |
- |
|
или сметаной |
- |
20 |
- |
|
или сметаной сухой |
- |
10 |
- |
|
или творогом |
- |
30 |
- |
|
или маслом коровьим |
- |
10 |
- |
|
или маслом коровьим топленым |
- |
10 |
- |
|
или сыром сычужным твердым (полутвердым) |
- |
10 |
7, 8 |
|
или сыром плавленым (в том числе стерилизованным) |
- |
15 |
7 |
|
или яйцами куриными, шт. |
- |
0,5 |
7, 12 |
|
или сливками сгущенными с сахаром |
- |
20 |
- |
|
или брынзой |
- |
24 |
- |
|
или рыбой (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошеной без головы |
- |
60 |
- |
|
или концентратом лечебно-профилактического напитка "Леовит", при вредных условиях труда <3>: |
- |
- |
- |
|
на основе киселя |
- |
4 |
- |
|
на основе компота |
3,6 |
|||
или сыром плавленым сублимационной сушки |
- |
8 |
- |
|
или сметаной стерилизованной консервированной |
- |
20 |
- |
|
или творогом стерилизованным консервированным |
- |
30 |
- |
|
Яйца куриные (шт.) заменять: |
1 |
- |
7, 11 |
|
порошком яичным |
- |
15 |
- |
|
или меланжем яичным |
- |
50 |
- |
|
Сахар заменять: |
100 |
- |
- |
|
карамелью леденцовой |
- |
50 |
- |
|
или вареньем, джемом, повидлом |
- |
140 |
16 |
|
или мармеладом |
- |
130 |
- |
|
или печеньем |
- |
100 |
2 |
|
или вафлями |
- |
85 |
2 |
|
или халвой |
- |
120 |
14 |
|
или пастилой |
- |
120 |
- |
|
Шоколад заменять: |
100 |
- |
- |
|
какао-порошком |
- |
150 |
19 |
|
или кофе натуральным (какао) со сгущенным молоком и сахаром |
- |
200 |
- |
|
или медом |
- |
165 |
- |
|
или сладкой плиткой |
- |
160 |
- |
|
или халвой |
- |
150 |
13 |
|
или драже шоколадным |
- |
100 |
- |
|
или пастой шоколадно-ореховой |
- |
167 |
- |
|
Томатную пасту заменять: |
100 |
- |
- |
|
томат-пюре |
- |
200 |
- |
|
или соусами томатными, соусами деликатесными остро-кислыми |
- |
100 |
- |
|
или порошком томатным |
- |
35 |
- |
|
или соком томатным, помидорами свежими |
- |
500 |
- |
|
или концентратом кетчупа |
- |
15 |
- |
|
Фрукты свежие заменять: |
100 |
- |
- |
|
ягодами свежими |
- |
100 |
- |
|
или апельсинами, мандаринами, бананами |
- |
100 |
- |
|
или арбузами |
- |
300 |
- |
|
или дынями |
- |
200 |
- |
|
или фруктами сушеными (изюм, курага, чернослив) |
- |
10 |
18 |
|
или фруктами и ягодами сублимационной сушки |
- |
10 |
- |
|
или компотами консервированными |
- |
50 |
- |
|
или соками плодовыми и ягодными натуральными |
- |
100 |
17 |
|
или соками концентрированными плодовыми и ягодными с содержанием сухих веществ не менее 50% |
- |
20 |
- |
|
или соками сублимационной сушки |
- |
20 |
- |
|
или напитками фруктовыми |
- |
130 |
- |
|
или экстрактами плодовыми и ягодными |
- |
10 |
- |
|
или вареньем, джемом, повидлом |
- |
20 |
- |
|
или концентратами для напитков |
- |
15 |
- |
|
или консервами фруктовыми пастеризованными |
- |
50 |
- |
|
Соки плодовые и ягодные натуральные заменять: |
100 |
- |
16 |
|
соком томатным, овощным |
- |
150 |
- |
|
или сухими питательными смесями |
- |
20 |
- |
|
или напитками фруктовыми |
- |
130 |
- |
|
или молоком коровьим |
- |
100 |
11 |
|
Фрукты сушеные (изюм, курага, чернослив) заменять: |
100 |
- |
16 |
|
сахаром |
- |
75 |
- |
|
и чаем |
- |
5 |
- |
|
или фруктовой палочкой типа "Чернослив с орехами" |
- |
80 |
- |
|
или смесью для компотов (из 4 - 6 наименований) |
- |
100 |
- |
|
или соками плодовыми и ягодными натуральными |
- |
1000 |
- |
|
Кофе натуральный растворимый заменять: |
100 |
- |
- |
|
кофе натуральным |
- |
250 |
- |
|
или кофейным напитком |
- |
500 |
- |
|
или какао-порошком |
- |
250 |
- |
|
или чаем черным байховым |
- |
67 |
- |
|
Чай черный байховый заменять: |
100 |
- |
19 |
|
чаем растворимым |
- |
80 |
- |
|
Чай растворимый с сахаром заменять: |
16 |
- |
- |
|
сахаром |
- |
15 |
- |
|
и чаем |
- |
1 |
- |
|
Горчичный порошок заменять: |
100 |
- |
- |
|
горчицей готовой |
- |
250 |
- |
|
или хреном столовым готовым |
- |
250 |
- |
|
или перцем |
- |
30 |
- |
|
или концентратом горчицы |
- |
80 |
- |
- Гражданский кодекс (ГК РФ)
- Жилищный кодекс (ЖК РФ)
- Налоговый кодекс (НК РФ)
- Трудовой кодекс (ТК РФ)
- Уголовный кодекс (УК РФ)
- Бюджетный кодекс (БК РФ)
- Арбитражный процессуальный кодекс
- Конституция РФ
- Земельный кодекс (ЗК РФ)
- Лесной кодекс (ЛК РФ)
- Семейный кодекс (СК РФ)
- Уголовно-исполнительный кодекс
- Уголовно-процессуальный кодекс
- Производственный календарь на 2023 год
- МРОТ 2024
- ФЗ «О банкротстве»
- О защите прав потребителей (ЗОЗПП)
- Об исполнительном производстве
- О персональных данных
- О налогах на имущество физических лиц
- О средствах массовой информации
- Производственный календарь на 2024 год
- Федеральный закон "О полиции" N 3-ФЗ
- Расходы организации ПБУ 10/99
- Минимальный размер оплаты труда (МРОТ)
- Календарь бухгалтера на 2024 год
- Частичная мобилизация: обзор новостей