XI. Ферментные препараты молокосвертывающие

56. Ферментные препараты молокосвертывающие:

а) животного происхождения

1 x 10⁴

1 E.coli в 25 г/см³

25 сульфитредуцирующие клостридии в 0,01 г

-

-

-

б) растительного происхождения

5 x 10⁴

1

25

-

-

-

в) микробного и грибного происхождения

5 x 10⁴

не должны содержать жизнеспособные формы продуцентов ферментов

1

25

-

-

-

не должны иметь антибиотической активности. Ферментные препараты грибного происхождения не должны содержать микотоксинов