Таблица 3. Творог и продукты на его основе, в том числе с фруктовыми и плодоовощными компонентами (на 100 г готового к употреблению продукта)

Таблица 3

Творог и продукты на его основе,

в том числе с фруктовыми и плодоовощными компонентами

(на 100 г готового к употреблению продукта)

Критерии и показатели	Единица измерения	Допустимый уровень	Обязательность маркировки
1	2	3	4
Белок	г, не менее	6 - 17	+
Жир	г	3,5 - 10	+
Углеводы,	г, не более	16	+
в том числе сахароза <*>	г, не более	10	+
Кислотность	°T, не более	150	-

Примечание. Для составных кисломолочных продуктов допускается регламентировать физико-химические показатели идентификации в нормативных или технических документах, по которым производятся эти продукты.

--------------------------------

<*> Допускается замена сахарозы на фруктозу в количестве не более 5 г.

Таблица 2. Сыры твердые, полутвердые, мягкие и плавленые для питания детей дошкольного и школьного возраста (на 100 г готового к употреблению продукта) Приложение N 14. Допустимые уровни содержания микронутриентов в жидких молочных смесях, сухих молочных смесях для питания детей раннего возраста