Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 67 (ред. от 23.06.2023) "О техническом регламенте Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (вместе с "ТР ТС 033/2013. Технический регламент Таможенного союза. О...

II. Творог, творожная масса, творожные продукты, продукты на их основе

11. Творог без компонентов (кроме произведенного с использованием ультрафильтрации, сепарирования, зерненого творога):

а) со сроком годности не более 72 ч.

молочнокислых микроорганизмов - не менее 1 x 106

0,001

25

0,1

-

-

б) со сроком годности более 72 ч.

молочнокислых микроорганизмов - не менее 1 x 106

0,01

25

0,1

-

Д - 100

П - 50

(пп. "б" в ред. решения Совета Евразийской экономической комиссии от 23.09.2022

N 143)

(см. текст в предыдущей редакции)

в) замороженный

микрофлора, характерная для творожной закваски, отсутствие клеток посторонней микрофлоры

0,01

25

0,1

-

Д - 100

П - 50

12. Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации, сепарирования:

а) со сроком годности не более 72 ч.

микрофлора, характерная для творожной закваски, отсутствие клеток посторонней микрофлоры

0,01

25

0,1

-

-

б) со сроком годности более 72 ч.

микрофлора, характерная для творожной закваски, отсутствие клеток посторонней микрофлоры

0,01

25

0,1

-

Д - 50

П - 50

13. Творог зерненый

микрофлора, характерная для творожной закваски, отсутствие клеток посторонней микрофлоры

0,01

25

0,1

-

Д - 100

П - 50

14. Творог с компонентами, творожная масса, сырки творожные:

а) со сроком годности не более 72 ч.

микрофлора, характерная для творожной закваски, отсутствие клеток посторонней микрофлоры

0,001

25

0,1

-

-

б) со сроком годности более 72 ч.

микрофлора, характерная для творожной закваски, отсутствие клеток посторонней микрофлоры

0,01

25

0,1

-

Д - 100

П - 50

в) замороженные

микрофлора, характерная для творожной закваски, отсутствие клеток посторонней микрофлоры

0,01

25

0,1

-

Д - 100

П - 50

15. Творожные продукты:

микрофлора, характерная для творожной закваски, отсутствие клеток посторонней микрофлоры

а) со сроком годности не более 72 ч.

микрофлора, характерная для творожной закваски, отсутствие клеток посторонней микрофлоры

0,01

25

0,1

-

-

б) со сроком годности более 72 ч.

микрофлора, характерная для творожной закваски, отсутствие клеток посторонней микрофлоры

0,01

25

0,1

-

Д - 100

П - 50

в) замороженные

-

0,01

25

0,1

-

Д - 100

П - 50

16. Термически обработанные творожные продукты, в том числе с компонентами

-

0,1

25

1

-

50 в сумме

17. Альбумин молочный, продукты на его основе, кроме вырабатываемых путем сквашивания

2 x 105

0,1

25

0,1

-

Д - 100

П - 50

I. Питьевое молоко, восстановленное молоко, питьевые сливки, молочный напиток, молочная сыворотка, пахта, продукты на их основе, термически обработанные III. Молоко, сливки, пахта, сыворотка, молочные продукты, молочные составные продукты на их основе, концентрированные и сгущенные стерилизованные, консервы молочные, молочные составные