Таблица 2. Показатели идентификации сырого молока других видов сельскохозяйственных животных

Таблица 2

Показатели идентификации сырого молока других видов

сельскохозяйственных животных

Вид животного	Содержание составных частей молока, % <*>			Плотность при температуре 20 °C, не менее	Кислотность, °T, не более
Вид животного	жир, не менее	белок, не менее	сухие вещества, в среднем	Плотность при температуре 20 °C, не менее	Кислотность, °T, не более
1	2	3	4	5	6
Коза	2,5	2,8	11,5	1027 - 1030	13 - 24
(в ред. решения Совета Евразийской экономической комиссии от 10.11.2017 N 102) (см. текст в предыдущей редакции)
Овца	6,2	5,1	18,5	1034	25
Кобыла	1,0	2,1	10,7	1032	6,5
(в ред. решения Совета Евразийской экономической комиссии от 10.11.2017 N 102) (см. текст в предыдущей редакции)
Верблюдица	3	3,8	15	1032	17,5
Буйволица	7,5	4,2	17,5	1029	17
Ослица	1,2	1,7	9,9	1011	6

--------------------------------

<*> Значения показателей идентификации молока, полученного при индивидуальных доениях, могут варьироваться в более широких пределах.