Таблица 6

Ассортимент продуктов должен быть разнообразным и включать мясные, рыбные, молочные, кисломолочные и другие продукты. Фрукты, ягоды и разнообразную зелень также следует широко включать в рацион детей и подростков как источник не только витаминов, минеральных солей, углеводов, но и ферментов, органических кислот, пектиновых веществ, которые необходимы для нормальной функции кишечника.

Режим приема пищи является одним из важных принципов рационального питания. Строгое соблюдение режима питания предусматривает сохранение определенных интервалов между приемами пищи, качественное и количественное ее распределение в течение дня. Пищу следует принимать в одно и то же время 4 - 5 раз в день с интервалом не более 4-х часов. Рациональное распределение питания по калорийности в процентах должно быть следующим: завтрак - 25, второй завтрак - 10, обед - 35 - 40, полдник - 10 и ужин - 20 - 25 суточной калорийности. Дифференцированные для трех возрастных групп школьников примерные наборы продуктов представлены в Методических рекомендациях "Организация питания учащихся в школах и группах продленного дня", утв. Минздравом СССР, N 11-14/10-6 от 22.07.1981.

Нормы питания для детей специальных школ-интернатов, имеющих недостатки в физическом и умственном развитии, представлены в Приложении 12.

Среди школьников специальных школ-интернатов имеется значительная группа детей, нуждающихся в щадящем питании. К ним относятся дети, перенесшие острые заболевания почек, печени, желчновыводящих путей или желудка и кишечника, а также дети, страдающие хроническими заболеваниями этих органов в фазе полной или неполной ремиссии. Щадящее питание в каждом конкретном случае назначается врачом. Оно должно строиться на основе оптимального обеспечения детей всеми основными пищевыми веществами, включать разнообразные продукты питания и предусматривать специальную форму их кулинарной обработки. Мясо и рыба отвариваются или приготавливаются на пару, крупы и овощи развариваются до мягкости или пюрируются. Допускается легкое запекание блюд в духовом шкафу, жарение полностью исключается. Супы готовятся вегетарианские. Исключается использование таких продуктов, как свиное, говяжье, баранье сало, маргарин, жирные сорта мяса, птицы и рыбы, мозги, копчености, сдобное тесто, торты, блины, кофе, какао, шоколад, острые приправы.

Для проведения пионерской и культурно-массовой работы в течение дня отводится не более 1,5 часов. Лучшее время проведения этой работы - вторая половина дня. При организации свободного времени следует обязательно учитывать особенности состояния здоровья и специфику школы-интерната. Свободное время учащиеся могут использовать для занятий по интересам, в спортивных секциях, кружках.

При организации занятий в кружках в целях профилактики переутомления необходимо строго соблюдать правильное чередование различных видов деятельности. Длительность занятий для младших школьников не должна превышать 30 - 45 минут, для учащихся среднего и старшего школьного возраста - 1 - 1,5 часов.

Во избежание перегрузки каждый школьник может заниматься только в одном кружке и не чаще одного раза в неделю.

Большая разнородность учащихся школ-интернатов вследствие разнообразных проявлений каждого отклонения в состоянии здоровья приводит к необходимости осуществления в воспитательной работе дифференцированного и индивидуального подхода соответственно характеру, проявлениям, степени выраженности дефекта, особенностям личности ребенка.

Большое значение для сохранения здоровья, успешного обучения детей с отклонениями в состоянии здоровья имеет соблюдение в школах-интернатах гигиенических рекомендаций по режиму учебных занятий.

Учебно-трудовая нагрузка учащихся должна соответствовать количеству часов, предусмотренных типовыми учебными планами специальных школ-интернатов, утвержденными Министерством просвещения СССР и министерствами просвещения союзных республик.

Максимальное количество обязательных, факультативных, групповых и индивидуальных занятий не должно превышать общей их продолжительности, установленной учебными планами для каждого вида школы-интерната.

Начало и окончание учебного года, сроки и продолжительность каникул, проведение экзаменов, учебной практики должны полностью соответствовать срокам, установленным для массовых общеобразовательных школ.

При организации учебных занятий в течение дня, недели, года в связи с повышенной утомляемостью учащихся следует правильно чередовать предметы естественно-математического и гуманитарного циклов с уроками пения, рисования, труда и физкультуры.

При составлении расписания уроков в течение учебного дня рекомендуется:

предметы, связанные с большим умственным напряжением для учащихся начальных классов, ставить на вторые часы занятий, для учащихся средних и старших классов - на вторые и третьи. В эти же часы следует предусматривать и контрольные работы;

с учетом специфики школы-интерната уроки физкультуры планировать на третьи и четвертые часы занятий. Сдвоенные уроки предусматривать только по труду и на занятиях физкультурой при выполнении программы по лыжной подготовке.

При составлении расписания уроков в течение учебной недели рекомендуется:

контрольные работы во всех классах проводить в любые дни недели, исключая понедельник и субботу;

предусматривать 1 раз в неделю (желательно четверг) облегченный день учебных занятий для учащихся младших классов. В этот день после двух часов занятий следует проводить прогулки и экскурсии.

Важное значение для обеспечения высокой работоспособности детей во время уроков имеет продолжительность и рациональное построение урока. В связи с этим необходимо предусмотреть максимальную длительность урока в первых классах - 35 минут, для учащихся последующих классов - 45 минут.

С учетом специфики отклонений и утомляемости школьников, в начальных классах во время каждого урока нужно проводить физкультурные паузы.

Необходимо также соблюдать режим непрерывной зрительной нагрузки. Непрерывная зрительная нагрузка на близком расстоянии (при любых видах учебной деятельности) для учащихся младшего школьного возраста не должна превышать 10 минут, в средних и старших классах - 15 минут. Слепые дети с остаточным зрением, обучающиеся по рельефной системе Брайля, могут выполнять непрерывную зрительную работу 1 - 2 раза за урок по 5 минут. Слепые дети с полной потерей зрения должны чередовать тактильное восприятие со слуховым.

Для облегчения зрительной работы и повышения эффективности усвоения материала на уроках следует использовать все средства коррекции, как индивидуальные, так и групповые, а также специальные технические средства обучения. При этом следует ориентироваться на "Гигиенические рекомендации по использованию технических средств обучения (экранно-звуковых, экранных и звуковых) в учебном процессе", утвержденных Министерством просвещения СССР и Министерством здравоохранения СССР, N 1179а-74.

Для снятия утомления, наступающего во время урока, необходимо строго соблюдать установленную длительность перемен между уроками - 10 минут и большой перемены (после 2 или 3 урока) - не менее 30 минут; допускается продолжительность второй и третьей перемен по 20 минут.

Во время перемены необходимо обеспечить выход учащихся в рекреационные помещения или на участок для проведения активного отдыха. Не следует рекомендовать детям во время перемены читать книги и готовиться к следующему уроку.

Объем домашних заданий должен определяться таким расчетом, чтобы учащиеся I класса затрачивали на их выполнение не более 1 часа, II класса - до 1,5 часов, III - IV - до 2, V - VI - до 2,5, VII класса - до 3, VIII - X (XI) - до 4 часов.

При самоподготовке учащихся надо обеспечить всеми средствами, способствующими снижению утомляющего воздействия учебной нагрузки.

Трудовое обучение имеет не только учебно-воспитательное и оздоровительное значение, но является важным средством компенсации и коррекции нарушенных функций.

Правильно поставленное трудовое воспитание, обучение и профессиональная ориентация, непосредственное участие школьников в общественно полезном производительном труде являются незаменимыми факторами нравственного и интеллектуального развития и формирования личности. Овладение трудовыми навыками, привитие любви к определенной профессии имеет и большое психологическое значение для последующего трудоустройства детей по окончании школы.

Во всех специальных школах-интернатах трудовое обучение складывается из трех этапов: ручной труд, общетехнический труд и производственно-трудовая подготовка. На каждом этапе содержание и методы обучения определяются возрастными, воспитательными, учебными и коррекционными задачами школ. При этом чем значительнее отклонения в развитии детей, тем более специфичным является их трудовое обучение.

Содержание трудового воспитания и обучения определяется соответствующими программами по труду, утвержденными Министерством просвещения СССР и министерствами просвещения союзных республик.

Оборудование помещений трудового обучения должно соответствовать требованиям, изложенным в "Правилах по технике безопасности и производственной санитарии для школьных учебных и учебно-производственных мастерских, а также для учебных комбинатов, цехов (пролетов, участков) и предприятий, в которых производится трудовая подготовка учащихся", утвержденных Министерством просвещения СССР (1971 г.), в "Санитарно-гигиенических требованиях к организации режима и условий обучения школьников в межшкольных учебно-производственных комбинатах и в цехах базовых предприятий", утвержденных МЗ СССР 22 февраля 1985 г. N 3215-85, в "Санитарно-гигиенических требованиях к организации трудового обучения учащихся 1 - 7 классов", утвержденных МЗ СССР 22 февраля 1985 г. N 3216-85. Соблюдение этих правил особенно важно для профилактики травматизма.

Занятия на школьном учебно-опытном участке могут проводиться в учебное и внеклассное время. Набор и площади участков, учебно-опытной зоны должны соответствовать заданию на разработку типового проекта универсального здания специализированной школы-интерната.