Документ утратил силу или отменен. Подробнее см. Справку
Приказ Минтруда России от 22.12.2014 N 1088н (ред. от 12.12.2016) "Об утверждении профессионального стандарта "Оператор коптильной установки" (Зарегистрировано в Минюсте России 26.01.2015 N 35722)

3.1.1. Трудовая функция

Наименование

Подготовка топлива для дымового копчения и коптильных сред для проведения процессов бездымного копчения при производстве копченой мясопродукции, рыбы и морепродуктов

Код

A/01.3

Уровень (подуровень) квалификации

3

Происхождение трудовой функции

Оригинал

X

Заимствовано из оригинала

Код оригинала

Регистрационный номер профессионального стандарта

Трудовые действия

Составление смеси опилок (гранул) для получения дыма

Приготовление жидких и гелеобразных коптильных сред для осуществления технологической операции

Оценка соответствия качества опилок (гранул), жидких и гелеобразных коптильных сред параметрам технологического процесса

Необходимые умения

Разводить коптильные препараты и гели водой или водными растворами

Пользоваться средствами индивидуальной защиты

Оценивать соответствие качества жидких и гелеобразных коптильных сред параметрам технологического процесса

Необходимые знания

Дозировки и температурные условия разведения коптильных препаратов

Требования охраны труда

Требования к качеству опилок, жидких и гелеобразных коптильных сред

Другие характеристики

-

Дополнительные характеристики 3.1.2. Трудовая функция