Изменение 1/2021 ОКЗ, принятое Приказом Росстандарта от 18.02.2021 N 83-ст, введено в действие с правом досрочного применения в правоотношениях, возникших с 15 мая 2019 года.
"ОК 010-2014 (МСКЗ-08). Общероссийский классификатор занятий" (принят и введен в действие Приказом Росстандарта от 12.12.2014 N 2020-ст) (ред. от 18.02.2021)

9412 Помощники на кухне

Помощники на кухне убирают со столов, убирают в кухонных помещениях, моют посуду, подготавливают ингредиенты и выполняют другие обязанности для оказания помощи работникам, занимающимся приготовлением или подачей еды и напитков.

В их обязанности входит:

- уборка кухонь, зон приготовления пищи и зон обслуживания;

- оказание помощи поварам и шеф-поварам в приготовлении еды посредством мытья, чистки, измельчения, нарезки, измерения и смешивание ингредиентов;

- подготовка блюд к подаче;

- распаковка, проверка, перемещение, взвешивание и хранение запасов в холодильниках, буфетах и других зонах хранения;

- мытье посуды и кухонной утвари и их уборка;

- подготовка, приготовление, поджаривание и разогрев простых блюд.

Примеры занятий, отнесенных к данной начальной группе:

Грузчик на кухне

Кухонный помощник

Мойщик посуды вручную

Подсобный рабочий на кухне

Помощник на кухне

Некоторые родственные занятия, отнесенные к другим начальным группам:

Повар - 5120

Изготовитель пищи быстрого приготовления - 9411

9411 Изготовители пищи быстрого приготовления Подгруппа 95. Уличные торговцы и другие неквалифицированные работники, оказывающие различные уличные услуги