Приказ Минтруда России от 07.05.2015 N 281н "Об утверждении профессионального стандарта "Руководитель предприятия питания" (Зарегистрировано в Минюсте России 02.06.2015 N 37510)

3.3.2. Трудовая функция

Наименование

Разработка и реализация стратегии развития предприятия питания

Код

C/02.7

Уровень (подуровень) квалификации

7

Происхождение трудовой функции

Оригинал

X

Заимствовано из оригинала

Код оригинала

Регистрационный номер профессионального стандарта

Трудовые действия

Определение задач и целей развития предприятия питания

Формирование конкурентоспособной стратегии развития предприятия питания

Реализация стратегии предприятия питания, а также функциональных стратегий (маркетинговой, финансовой, кадровой), обеспечивающих его устойчивое развитие

Проведение организационной диагностики и проектирование организационной структуры предприятия питания

Стратегический контроль деятельности предприятия питания

Разработка и принятие управленческих решений по повышению конкурентоспособности и развитию предприятия питания

Оценка эффективности реализации стратегии развития предприятия питания

Выявление стратегических проблем развития предприятия питания и разработка мер по их устранению

Необходимые умения

Формулировать задачи и цели развития предприятия питания, отражающие интересы собственников и заинтересованных сторон

Владеть методиками разработки корпоративной и функциональных стратегий

Владеть навыками выявления проблем развития предприятия питания

Владеть методами организационной диагностики и организационного проектирования предприятия питания

Владеть навыками организации стратегического контроля и оценки эффективности реализации стратегии развития предприятия питания

Необходимые знания

Законодательство Российской Федерации, регулирующее деятельность предприятий питания

Основы стратегического менеджмента и маркетинга на предприятиях питания

Основы риск-менеджмента и антикризисного управления

Другие характеристики

-

3.3.1. Трудовая функция 3.3.3. Трудовая функция