|
Ведение технологического процесса восстановления и гомогенизации молока |
10125 Аппаратчик восстановления молока |
|||||
|
Ведение технологического процесса замораживания эндокринно-ферментного сырья |
10248 Аппаратчик замораживания пищевого сырья и продуктов |
|||||
|
Аппаратчик нанесения полимерных и парафиновых покрытий на сыры |
Ведение технологического процесса нанесения полимерных и парафиновых покрытий на сыра |
10369 Аппаратчик нанесения полимерных и парафиновых покрытий на сыры |
||||
|
10424 Аппаратчик обработки крови |
||||||
|
Аппаратчик охлаждения молочных продуктов, пастеризации и охлаждения молока |
Ведение технологического процесса охлаждения молочных продуктов. Ведение технологического процесса пастеризации и охлаждения молочных продуктов |
10482 Аппаратчик охлаждения молочных продуктов 10496 Аппаратчик пастеризации |
||||
|
10745 Аппаратчик производства альбумина |
||||||
|
Ведение процесса изготовления производственных заквасок из лабораторных заквасок чистых культур |
10779 Аппаратчик производства заквасок |
|||||
|
Аппаратчик производства кисломолочных и детских молочных продуктов |
Ведение процесса производства кисломолочных продуктов (кефира, ацидофилина и др.) резервуарным способом, а также детских молочных смесей и казеиновых лечебных препаратов. Наполнение емкостей пастеризованным и охлажденным до температуры сквашивания молоком |
10786 Аппаратчик производства кисломолочных и детских молочных продуктов |
||||
|
Ведение технологического процесса производства пищевых жиров |
Профессиональное обучение или среднее профессиональное образование в зависимости от уровня квалификации |
10830 Аппаратчик производства пищевых жиров |
||||
|
Ведение процесса плавления сырной массы в аппаратах различных типов под вакуумом, а также в агрегате для измельчения и плавления сырной массы |
10832 Аппаратчик производства плавленого сыра |
|||||
|
Ведение технологического процесса производства смазочного масла |
10848 Аппаратчик производства смазочного масла |
|||||
|
Ведение процесса сушки молока, сыворотки и других жидких продуктов (раствора казеинатов, казецитов, заменителя цельного молока и др.) на распылительных сушилках различных типов |
10857 Аппаратчик производства сухих молочных продуктов |
|||||
|
Ведение технологического процесса производства технической продукции |
Профессиональное обучение или среднее профессиональное образование в зависимости от уровня квалификации |
10861 Аппаратчик производства технической продукции |
||||
|
Ведение технологического процесса производства топленого масла |
10863 Аппаратчик производства топленого масла |
|||||
|
Ведение технологического процесса сгущения молока и другого молочного сырья |
11040 Аппаратчик упаривания и сгущения продуктов |
|||||
|
Ведение технологического процесса стерилизации мясного сырья |
10978 Аппаратчик стерилизации консервов |
|||||
|
Аппаратчик термической обработки колбасных изделий, субпродуктов, мясопродуктов |
Ведение технологического процесса термической обработки колбасных изделий, мясопродуктов, субпродуктов |
11017 Аппаратчик термической обработки мясопродуктов 11019 Аппаратчик термической обработки субпродуктов |
||||
|
11043 Аппаратчик установки для отделения мяса от кости |
||||||
|
Ведение технологического процесса обработки технологического сырья |
11081 Аппаратчик химической обработки технического сырья |
|||||
|
11188 Беконщик |
||||||
|
Ведение процесса выработки брынзы из пастеризованного молока с применением бактериальных заквасок |
11286 Брынзодел |
|||||
|
11837 Дефростатчик пищевых продуктов |
||||||
|
12329 Изготовитель казеина |
||||||
|
Изготовитель мороженого, глазировщик мороженого и сырков, закальщик мороженого |
Ведение процесса производства мороженного. Ведение процесса глазировки мороженого и сырков. Ведение процесса закаливания мороженого |
12369 Изготовитель мороженого 11680 Глазировщик мороженого и сырков 12143 Закальщик мороженого |
||||
|
12431 Изготовитель сметаны |
||||||
|
Ведение процесса производства сычужного порошка и пищевого пепсина |
12450 Изготовитель сычужного порошка и пищевого пепсина |
|||||
|
Ведение процесса производства творога. Ведение процесса производства творожной массы |
12454 Изготовитель творога |
|||||
|
13125 Коптильщик колбасного сыра |
||||||
|
Ведение процесса производства сливочного масла на поточных линиях различных типов и в маслоизготовителях непрерывного действия. Руководство ведением процесса производства сливочного масла на поточных линиях различных типов и в маслоизготовителях периодического и непрерывного действия при выработке масла |
Профессиональное обучение, среднее профессиональное образование |
13466 Маслодел 13467 Маслодел-мастер |
||||
|
Ведение процесса производства молочного сахара различных видов. Обеспечение необходимого режима работы оборудования |
13475 Мастер производства молочного сахара |
|||||
|
Мастер производства сухого обезжиренного молока и заменителя цельного молока и кисломолочной продукции |
Ведение технологического процесса производства сухого обезжиренного молока и заменителя цельного молока |
Профессиональное обучение, среднее профессиональное образование в зависимости от уровня квалификации |
13477 Мастер производства сухого обезжиренного молока и заменителя цельного молока |
|||
|
Мастер производства цельномолочной и кисломолочной продукции |
Ведение процесса производства пастеризованного молока, кисломолочной продукции, творога, сырково-творожных изделий, сметаны и других продуктов при выработке до 10 тыс. тонн в год. Учет количества и качества поступающего сырья (молока, сливок, масла и др.) |
13478 Мастер производства цельномолочной и кисломолочной продукции |
||||
|
Упаковка сыра на вакуум-упаковочных машинах различного типа под вакуумом в мешочки из полимерной пленки |
13602 Машинист вакуум-упаковочной машины |
|||||
|
Ведение процесса снятия прирезей мяса и жира с парных шкур всех видов и развесов. Заправка шкур в машину и прием из нее шкур после обработки |
14426 Мездрильщик шкур |
|||||
|
Мойка и обсушка сыров на машинах разного типа, регулирование температурного режима воды и воздуха по контрольно-измерительным приборам |
14527 Мойщик сыра |
|||||
|
Наладчик-ремонтник промышленного оборудования в пищевой промышленности |
Сборка, монтаж, регулировка, испытания, техническое обслуживание и ремонт узлов, агрегатов, двигателей, промышленных машин и механического оборудования |
14944 Наладчик оборудования в производстве пищевой продукции |
||||
|
Обвалка туш и частей туш скота всех видов. Разделывание вручную или на механических пилах туш, полутуш, четвертин на части (отрубы) для обвалки мяса |
15141 Обвальщик мяса |
|||||
|
Выполнение всех операций по обработке трупов или туш больных животных, допущенных ветеринарным надзором на техническую переработку; снятие шкуры, выемка внутренностей, разрубка на части, загрузка в вагонетки или тачки и подача на дальнейшую переработку. Обрядка шкур после снятия их с трупов или туш больных животных |
15259 Обработчик ветсанбрака |
|||||
|
Профессиональное обучение, среднее профессиональное образование - в зависимости от уровня квалификации |
15269 Обработчик волоса, шерсти и щетины 15339 Обработчик рогов 15366 Обработчик шкур |
|||||
|
Подготовка батонов колбас к отгрузке, перевешивание колбас в сушильных камерах. Подача к рабочему месту, взвешивание тары. Укладка колбасных изделий в тару и их взвешивание. Упаковка колбасных изделий в тару |
15297 Обработчик колбасных изделий |
|||||
|
Обработка туш на линиях переработки скота и при подготовке сырья для колбасного, мясоконсервного производства, производства мясных полуфабрикатов в соответствии с технологической инструкцией. Наложение клейм на туши |
15315 Обработчик мясных туш |
|||||
|
Ведение процесса формования батонов колбас с упаковкой в искусственную оболочку. Ведение процесса производства сосисок на автоматической линии |
15464 Оператор автомата по производству вареных колбас 15493 Оператор автоматической линии производства сосисок |
|||||
|
Ведение процесса формования рубленых полуфабрикатов на автоматах и автоматических линиях по производству полуфабрикатов |
15465 Оператор автомата по производству полуфабрикатов 15675 Оператор линии приготовления фарша |
|||||
|
Оператор автомата по розливу молочной продукции в пакеты и пленку |
Ведение процесса розлива молока, сливок, кисломолочных и детских молочных продуктов в бумажные пакеты и пакеты из полимерной пленки |
15466 Оператор автомата по розливу молочной продукции в пакеты и пленку |
||||
|
15509 Оператор бутылоразгрузочного и бутылоукладочного автомата |
||||||
|
Ведение процесса изготовления производственной закваски и мойки оборудования автоматических линий с пульта управления |
15531 Оператор в производстве заквасок |
|||||
|
Оператор в производстве кисломолочных и детских молочных продуктов |
Ведение технологического процесса выработки кисломолочных и детских молочных продуктов на поточно-механизированных линиях с пульта управления |
15533 Оператор в производстве кисломолочных и детских молочных продуктов |
||||
|
Регулирование поступления в емкости молокохранилища молока и сливок из приемного и аппаратного отделений с помощью сигнализаторов уровня. Контроль температурного режима молока, уровня наполнения танков с помощью приборов автоматического контроля. Нормализация молока по расчетным формулам обезжиренным молоком или сливками. Автоматическое управление перемешиванием молока и сливок. Управление дистанционными клапанами с автоматическим приводом при передаче молока на дальнейшую переработку или розлив |
15715 Оператор молокохранилища |
|||||
|
Ведение процесса расфасовки и упаковки плавленой сырной массы и мороженого на расфасовочно-упаковочных автоматах |
15998 Оператор расфасовочно-упаковочного автомата |
|||||
|
Ведение технологических процессов: сушки твердой и сыпучей продукции в сушильных установках; охлаждения или замораживания пищевой продукции, полуфабрикатов и сырья в холодильных установках; сушки мясопродуктов и других продуктов с пульта управления в сушилках и камерах различной конструкции; замораживания (охлаждения) пищевого и специального сырья и продуктов в механизированных и автоматизированных скороморозильных аппаратах или в морозильных камерах холодильника; сублимационной сушки, скоростного непрерывного подсушивания продуктов на сушильных установках различных конструкций и получения порошков; замораживания рыбы и рыбопродуктов в автоматизированных скороморозильных аппаратах |
10248 Аппаратчик замораживания пищевого сырья и продуктов 14341 Машинист холодильных установок |
|||||
|
11017 Аппаратчик термической обработки мясопродуктов |
||||||
|
Прием молочной продукции по весу или счету. Подготовка склада к приемке продукции или полуфабрикатов молочной продукции. Проверка исправности и чистоты оборудования приемного цеха |
17261 Приемщик молочной продукции |
|||||
|
Подбор и подготовка сырья для фасованного мяса, блочных мясопродуктов других мясокостных полуфабрикатов |
17776 Распиловщик мясопродуктов |
|||||
|
18390 Сепараторщик |
||||||
|
Сыродел (сыродел по созреванию сыров, сыросол, формовщик сыра, прессовщик сыра) |
Ведение процесса производства жирного сыра в ваннах, сыроизготовителях. Подготовка оборудования к работе. Ведение процесса созревания сыров. Приемка сыров после прессования, проверка качества прессования. Контроль за процессом посолки сыра, поддержание необходимых технологических режимов посолки. Руководство работами по укладке, мойке, обтирке, переворачиванию, парафинированию сыров, упаковке их в пленку. Ведение процесса посолки мелких сычужных сыров. Приемка сыров после прессования, проверка качества сыров. Размещение сыров в бассейнах с рассолом, в контейнерах или без контейнеров. Ведение процесса формования сыра из пласта или насыпью. Ведение процесса прессования крупных сыров на прессах различных конструкций, а также мелких сыров на туннельных пневматических прессах |
19067 Сыродел 19072 Сыродел по созреванию сыров 19074 Сыросол 19435 Формовщик сыра 17114 Прессовщик сыра |
||||
- Гражданский кодекс (ГК РФ)
- Жилищный кодекс (ЖК РФ)
- Налоговый кодекс (НК РФ)
- Трудовой кодекс (ТК РФ)
- Уголовный кодекс (УК РФ)
- Бюджетный кодекс (БК РФ)
- Арбитражный процессуальный кодекс
- Конституция РФ
- Земельный кодекс (ЗК РФ)
- Лесной кодекс (ЛК РФ)
- Семейный кодекс (СК РФ)
- Уголовно-исполнительный кодекс
- Уголовно-процессуальный кодекс
- Производственный календарь на 2025 год
- МРОТ 2024
- ФЗ «О банкротстве»
- О защите прав потребителей (ЗОЗПП)
- Об исполнительном производстве
- О персональных данных
- О налогах на имущество физических лиц
- О средствах массовой информации
- Производственный календарь на 2024 год
- Федеральный закон "О полиции" N 3-ФЗ
- Расходы организации ПБУ 10/99
- Минимальный размер оплаты труда (МРОТ)
- Календарь бухгалтера на 2024 год
- Частичная мобилизация: обзор новостей