Способ 1

Способ 1 (в сырье с влажностью 60% и более).

В двух пробах массой по 3 - 5 г измельченного растительного сырья (взвешенных с погрешностью до 0,01 г) определяется влажность. Затем небольшое количество измельченного сырья отжимается под прессом, и полученный сок фильтруется через бумажный складчатый фильтр до получения прозрачного фильтрата. В двух пробах по 5 г 0,01 г определяется содержание сухого остатка.

Содержание сока в сырье в процентах (X) вычисляется по формуле (4):

(4),

где W - влажность сырья, %;

B - содержание сухого остатка в фильтрате, %.