7. Исследование технических жиров

7.

Исследование технических жиров

- определение температуры застывания жирных кислот

В коническую колбу поместить 50 граммов жира и прилить 40 мл 40% раствора едкого калия и 40 мл 95% спирта, после чего произвести омыление жира, нагревая его на кипящей бане. Полученное мыло растворить в горячей воде, слить в фарфоровую чашку и нагреть на водяной бане до полного удаления запаха спирта. Добавить в мыло серной кислоты, разбавленной водой 1:3 до полного осветления всплывающих жидких кислот, после чего кислую воду слить сифоном, а жирные кислоты промыть 3 раза горячей водой до нейтральной реакции промывных вод /по метилоранжу/ и фильтровать их через сухой фильтр в пробирку. Пробирку закрыть пробкой с термометром, установить ее в широкогорлую банку, термометром помешать раствор до появления мути. Массе дать остыть в спокойном состоянии и отметить показания термометра

35,00

- определение содержания неомыляемых веществ

В колбу отвесить установленное количество жира, прилить 50 мл спирта и 50 мл 2% н. раствора едкого калия, присоединить обратный холодильник и зажечь горелку. Содержимое колбы охладить и перенести в делительную воронку, смыть остаток в колбе петролейным эфиром и слить в воронку. Воронку сильно встряхнуть в течение 1 минуты и оставить остоять до разделения смеси на два слоя. Осторожно опустить нижний слой в другую делительную воронку и добавить в нее 50 мл петролейного эфира. Эфирные вытяжки соединить, промыть слабощелочным раствором, добавляя промывную жидкость.

Эфирную вытяжку перенести в колбу, отогнать эфир. Полученный остаток поставить в сушильный шкаф. Взвесить охлажденный остаток на весах

42,00