"Типовые нормы времени и нормативы численности специалистов отделов производственно-ветеринарного контроля предприятий мясной промышленности" (утв. Госагропромом СССР 19.05.1987)

Линия убоя мелкого рогатого скота

Внутренних органов

0,6

Туш

0,2

Финальное

0,2

Всего

1,0

Кролики (внутренние органы, мышцы головы, тушка)

0,3

Типовые нормы времени на осмотр скота, поступающего на санитарную бойню, увеличиваются в два раза.

На предприятиях, поставляющих мясо и мясопродукты на экспорт (по перечню, устанавливаемому Госагропромом союзной республики), применяются следующие нормы затрат на проведение экспертизы одной туши и органов (в минутах):

крупный рогатый скот

6

свиньи

3

мелкий рогатый скот

2

Линия убоя свиней 2.2. Типовые нормативы численности специалистов