Повышенная норма питания для больных осужденных к лишению свободы, подозреваемых и обвиняемых в совершении преступлений, содержащихся в учреждениях ФСИН России, на мирное время

Наименование продовольствия

Распределение по приемам пищи

завтрак

обед

ужин

всего

1-е блюдо

2-е блюдо

Хлеб из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 1 сорта

50

100

50

200

Хлеб пшеничный из муки 2 сорта

100

50

50

200

Мука пшеничная 2 сорта

2

планируется для заправки 1-х овощных блюд

3

для панировки рыбы

5

Мясо

для приготовления 1-го блюда используется мясной или мясокостный бульон

100

для приготовления мясных блюд

100

Мясо птицы разрешается планировать не более 2-х раз в неделю только на обед:

Рыба

100

100

Масло коровье

20

на руки

20

Маргарин

5

5

5

15

Масло растительное (при планировании дополнительных овощей к основному гарниру 2-го обеденного блюда)

5

5

10

20

Масло растительное (без планирования дополнительных овощей к основному гарниру 2-го обеденного блюда)

10

10

20

Молоко питьевое, миллилитров

100

планируется для приготовления молочных каш или выдается в натуральном виде

150

к выдаче в натуральном виде

250

Яйцо куриное, штук

1

2 раза в неделю вареное

3 раза в неделю по 0,5 яйца на приготовление запеканок и изделий из мясного (рыбного) фарша

3,5

в неделю

Сахар (при планировании компота)

15

10

15

40

Сахар (при планировании киселя)

20

20

40

Соль поваренная пищевая

2

5

3

10

Лавровый лист

0,1

0,1

Горчичный порошок

0,2

0,2

Томатная паста

1

для пассировки овощей

2

для приготовления соуса

3

Крахмал сухой картофельный

1

для приготовления блюд из творога

Допускается замена крахмала 1 г картофельного на 1 г концентрата киселя на плодовых и ягодных экстрактах, или на 5 г картофеля свежего

1

Кисель сухой, витаминизированный или фрукты сушеные

25/15

при наличии в ассортименте киселя сухого витаминизированного и фруктов сушеных планировать через день кисель или компот

25/15

Чай натуральный

0,5

0,5

1