Моечная столовой посуды (рекомендуемый вариант)

1 - тележка для доставки посуды; 2 - стол для сбора и очистки посуды от остатков пищи (с контейнерами, оборудованными крышками для сбора пищевых отходов); 3 - стол для укладки посуды перед мытьем; 4 - ванна трехсекционная для мытья столовой посуды (с деревянными решетками); 5 - стол-шкаф для чистки посуды; 6 - посудомоечная машина; 7 - ванна двухсекционная для мытья чайной посуды и столовых приборов (с деревянными решетками); 8 - стеллаж передвижной для хранения чистой посуды; 9 - стеллаж для хранения чистой посуды (с обогревом); 10 - тележка для вывоза контейнеров с отходами; 11 - ящик для хранения моющих средств (запирающийся); 12 - стойка (шкаф) для уборочного инвентаря; 13 - деревянный решетчатый трап; 14 - котел с запасом кипятка; 15 - умывальник с раковиной.