Документ утратил силу или отменен. Подробнее см. Справку
Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 27.12.2013 N 73 (ред. от 22.03.2017) "Об утверждении СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" (вместе с "СанПиН 2.4.4.3155-13. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы...") (Зарегистрировано в Минюсте России 18.04.2014 N 32024)
- Постановление
- Приложение. СанПиН 2.4.4.3155-13. Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы
- I. Общие положения и область применения
- II. Требования к земельному участку при размещении детского оздоровительного лагеря
- III. Требования к территории детского оздоровительного лагеря
- IV. Требования к зданиям, помещениям и оборудованию
- V. Требования к водоснабжению и канализации
- VI. Требования к отоплению, вентиляции и воздушно-тепловому режиму в помещениях
- VII. Требования к естественному и искусственному освещению и инсоляции
- VIII. Требования к оборудованию столовой, инвентарю, посуде
- IX. Требования к условиям хранения, приготовления реализации пищевых продуктов и кулинарных изделий
- X. Требования к организации питания детей
- Таблица 1. Суточная потребность в пищевых веществах и энергии детей
- Таблица 2. Рекомендуемое распределение калорийности между приемами пищи в течение дня
- XI. Требования к режиму дня
- XII. Требования к санитарному содержанию помещений и территории детских оздоровительных лагерей
- XIII. Требования к выполнению санитарных правил и организации работы медицинского персонала
- Приложение N 1. Рекомендуемый перечень оборудования столовой
- Приложение N 2. Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую (образец)
- Приложение N 3. Журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании (образец)
- Приложение N 4. Журнал проведения витаминизации блюд (образец)
- Приложение N 5. Журнал бракеража готовой кулинарной продукции (образец)
- Приложение N 6. Пищевые продукты, которые не допускается использовать в питании детей
- Приложение N 7. Рекомендуемые среднесуточные наборы пищевых продуктов, в том числе используемые для приготовления блюд и напитков для детей
- Приложение N 8. Рекомендуемые объемы блюд для детей различных возрастных групп (г, мг)
- Приложение N 9. Примерное меню (образец)
- Приложение N 10. Технологическая карта (образец)
- Приложение N 11. Таблица замены продуктов по белкам и углеводам
- Замена хлеба (по белкам и углеводам)
- Замена картофеля (по углеводам)
- Замена свежих яблок (по углеводам)
- Замена молока (по белку)
- Замена мяса (по белку)
- Замена рыбы (по белку)
- Замена творога
- Замена яйца (по белку)
- Приложение N 12. Рекомендации по организации воздушных и солнечных ванн
- Приложение N 13. Журнал здоровья (образец)
- Гражданский кодекс (ГК РФ)
- Жилищный кодекс (ЖК РФ)
- Налоговый кодекс (НК РФ)
- Трудовой кодекс (ТК РФ)
- Уголовный кодекс (УК РФ)
- Бюджетный кодекс (БК РФ)
- Арбитражный процессуальный кодекс
- Конституция РФ
- Земельный кодекс (ЗК РФ)
- Лесной кодекс (ЛК РФ)
- Семейный кодекс (СК РФ)
- Уголовно-исполнительный кодекс
- Уголовно-процессуальный кодекс
- Производственный календарь на 2025 год
- МРОТ 2024
- ФЗ «О банкротстве»
- О защите прав потребителей (ЗОЗПП)
- Об исполнительном производстве
- О персональных данных
- О налогах на имущество физических лиц
- О средствах массовой информации
- Производственный календарь на 2024 год
- Федеральный закон "О полиции" N 3-ФЗ
- Расходы организации ПБУ 10/99
- Минимальный размер оплаты труда (МРОТ)
- Календарь бухгалтера на 2024 год
- Частичная мобилизация: обзор новостей