Документ утратил силу или отменен. Подробнее см. Справку
Приказ Минмясомолпрома СССР от 31.12.1982 N 291 "Об утверждении Норм усушки мяса и субпродуктов птицы и кроликов при холодильной обработке и хранении"

Приложение 2. НОРМЫ УСУШКИ ПРИ ХРАНЕНИИ ОХЛАЖДЕННОГО И ЗАМОРОЖЕННОГО МЯСА ПТИЦЫ И КРОЛИКОВ

Приложение 2

к Приказу Министерства мясной и

молочной промышленности СССР

от 31 декабря 1982 г. N 291

НОРМЫ УСУШКИ

ПРИ ХРАНЕНИИ ОХЛАЖДЕННОГО И ЗАМОРОЖЕННОГО МЯСА

ПТИЦЫ И КРОЛИКОВ

Таблица 1

Приложение 1. НОРМЫ УСУШКИ МЯСА ПТИЦЫ И КРОЛИКОВ ПРИ ЗАМОРАЖИВАНИИ Таблица 1. Нормы усушки мяса птицы в потрошеном виде, охлажденного в ледяной воде, не упакованного в пакеты из полимерных пленок, при хранении в камерах холодильников (% к массе охлажденного мяса)