В дополнение к данному документу изданы письма Россельхознадзора от 13.02.2018 N ФС-КС-7/3109, от 23.03.2018 N ФС-КС-7/6630; в частичное изменение - письма Россельхознадзора от 23.03.2018 N ФС-КС-7/6628, от 23.05.2018 N ФС-НВ-7/12415, от 21.11.2018 N ФС-КС-7/29643.
<Письмо> Россельхознадзора от 05.12.2017 N ФС-НВ-7/26504 (ред. от 23.07.2018, с изм. от 21.11.2018) <О возобновлении поставок живых свиней и продукции свиноводства из стран Европейского союза>

Вяление

2. Dry curing/Вяление

Curing with salt and drying for at least 6 months./Засаливание и высушивание в течение не менее чем шести месяцев.

Термическая обработка Свиные кишки