I. Столовая посуда и столовые приборы

N п/п

Наименование предмета

Единица измерения

Количество предметов на 100 человек питающихся

Для линий раздачи пищи на 1 человека

1

2

3

4

5

1.

Тарелка глубокая (миска) полуфарфоровая или из нержавеющей стали, или из ударопрочного стекла

шт.

120

1 + 1 (на стол)

2.

Тарелка мелкая полуфарфоровая или из нержавеющей стали, или из ударопрочного стекла, или компакт-поднос <1>

шт.

200

2

3.

Поднос алюминиевый или пластмассовый <2>

шт.

100

1

4.

Кружка полуфарфоровая или из нержавеющей стали, или из ударопрочного стекла

шт.

200

2

5.

Тарелка пирожковая полуфарфоровая или из нержавеющей стали, или из ударопрочного стекла

шт.

100

-

6.

Тарелка десертная полуфарфоровая или из нержавеющей стали, или из ударопрочного стекла

шт.

100

-

7.

Чайник для заварки чая

шт.

4

-

8.

Ложка столовая из нержавеющей стали

шт.

100

1

9.

Ложка чайная из нержавеющей стали

шт.

100

1

10.

Половник (ложка разливательная) 0,3 л

шт.

25

4 на линию раздачи пищи

11.

Половник (ложка разливательная) 0,25 л

шт.

-

1 на линию раздачи пищи

12.

Половник (ложка разливательная) 0,05 л

шт.

-

1 на линию раздачи пищи

13.

Вилка столовая из нержавеющей стали

шт.

100

1

14.

Нож столовый из нержавеющей стали

шт.

100

1

15.

Прибор для специй (прибор для специй универсальный)

шт.

25

1 (на стол)

16.

Кастрюля (бачок) 3 - 4,5 л

шт.

50

-

17.

Чайник

шт.

25

-

18.

Графин (кувшин) стеклянный

шт.

25

-

19.

Подставка под бачок и чайник алюминиевая или пластмассовая

шт.

50

-

20.

Салфетница (ваза для салфеток) <3>

шт.

25

1 (на стол)

21.

Полотно скатертное льняное и пленка полиэтиленовая или клеенка на основе (м²)

м²

0,6 на одно посадочное место

22.

Салфетка льняная <4>

шт.

300

3

23.

Кольцо для салфеток

шт.

100

1

24.

Ящик-кассета для хранения столовых приборов в вертикальном положении

шт.

1 на всех питающихся

1 на линию раздачи пищи