|
Обобщенные трудовые функции
|
Трудовые функции
|
|
код
|
наименование
|
уровень квалификации
|
наименование
|
код
|
уровень (подуровень) квалификации
|
|
A
|
Ведение технологического процесса производства продуктов питания животного происхождения на автоматизированных технологических линиях
|
4
|
Техническое обслуживание технологического оборудования производства продуктов питания животного происхождения в соответствии с эксплуатационной документацией
|
A/01.4
|
4
|
|
Выполнение технологических операций производства продуктов питания из молочного сырья в соответствии с технологическими инструкциями
|
A/02.4
|
4
|
|
Выполнение технологических операций производства продуктов питания из мясного сырья в соответствии с технологическими инструкциями
|
A/03.4
|
4
|
|
B
|
Лабораторный контроль качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания животного происхождения
|
4
|
Проведение организационно-технических мероприятий для обеспечения лабораторного контроля качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания животного происхождения
|
B/01.4
|
4
|
|
Проведение лабораторных исследований качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания животного происхождения
|
B/02.4
|
4
|
|
C
|
Организационно-технологическое обеспечение производства продуктов питания животного происхождения на автоматизированных технологических линиях
|
5
|
Организационное обеспечение производства продуктов питания животного происхождения на автоматизированных технологических линиях
|
C/01.5
|
5
|
|
Технологическое обеспечение производства продуктов питания из молочного сырья
|
C/02.5
|
5
|
|
Технологическое обеспечение производства продуктов питания из мясного сырья
|
C/03.5
|
5
|
|
D
|
Оперативное управление производством продуктов питания животного происхождения на автоматизированных технологических линиях
|
6
|
Организация ведения технологического процесса в рамках принятой в организации технологии производства продуктов питания животного происхождения
|
D/01.6
|
6
|
|
Управление качеством, безопасностью и прослеживаемостью производства продуктов питания животного происхождения на автоматизированных технологических линиях
|
D/02.6
|
6
|
|
Разработка системы мероприятий по повышению эффективности технологических процессов производства высококачественных безопасных продуктов питания животного происхождения
|
D/03.6
|
6
|
|
E
|
Стратегическое управление развитием производства продуктов питания животного происхождения на автоматизированных технологических линиях
|
7
|
Разработка новых технологий производства новых продуктов питания животного происхождения на автоматизированных технологических линиях
|
E/01.7
|
7
|
|
Управление испытаниями и внедрением новых технологий производства новых продуктов питания животного происхождения на автоматизированных технологических линиях
|
E/02.7
|
7
|