"МР 2.3.7.0168-20 Оценка качества пищевой продукции и оценка доступа населения к отечественной пищевой продукции, способствующей устранению дефицита макро- и микронутриентов. Методические рекомендации" (утв. Главным государственным санитарным врачом...

Ненасыщенные жирные кислоты (Мононенасыщенные жирные кислоты)

Ненасыщенные жирные кислоты

(Мононенасыщенные жирные кислоты)

Пальмитолеиновая кислота

цис-9-гексадеценовая кислота

C15H29COOH

CH3-(CH2)5-CH=CH-(CH2)7-COOH

Олеиновая кислота

цис-9-октадеценовая кислота

C17H33COOH

CH3-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-COOH

Элаидиновая кислота

транс-9-октадеценовая кислота

C17H33COOH

CH3-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-COOH

Цис-вакценовая кислота

цис-11-октадеценовая кислота

C17H33COOH

CH3-(CH2)5-CH=CH-(CH2)9-COOH

Транс-вакценовая кислота

транс-11-октадеценовая кислота

C17H33COOH

CH3-(CH2)5-CH=CH-(CH2)9-COOH

Гадолеиновая кислота

цис-9-эйкозеновая кислота

C19H37COOH

CH3-(CH2)9-CH=CH-(CH2)7-COOH

Гондоиновая кислота

цис-11-эйкозеновая кислота

C19H37COOH

CH3-(CH2)7-CH=CH-(CH2)9-COOH

Эруковая кислота

цис-13-докозеновая кислота

C21H41COOH

CH3-(CH2)7-CH=CH-(CH2)11-COOH
Насыщенные жирные кислоты Ненасыщенные жирные кислоты (Полиненасыщенные жирные кислоты)