ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПОКАЗАТЕЛЯ ГОРЕЧИ

Испытуемые растворы:

10,0 мл раствора С-1 разводят водой P до 100 мл: С-2	(СР = 1000)
10,0 мл раствора С-2 разводят водой P до 100 мл: С-3	(СР = 10 000)
20,0 мл раствора С-3 разводят водой P до 100 мл: С-3А	(СР = 50 000)
10,0 мл раствора С-3 разводят водой P до 100 мл: С-4	(СР = 100 000)

Начиная с разведения С-4, индивидуально определяется раствор той степени разведения, при котором ощущается горечь. Данный раствор обозначают буквой Д, а его СР - буквой Y.

Исходя из раствора Д, готовят следующую последовательность разведений:

Раствор Д (мл)	1,2	1,5	2,0	3,0	6,0	8,0
Вода P (мл)	8,8	8,5	8,0	7,0	4,0	2,0

Определяют количество миллилитров раствора Д, которое при разведении водой P до 10,0 мл имеет вкус горечи (X).

Индивидуальный показатель горечи рассчитывают по формуле:

00000529.wmz .

Показатель горечи испытуемого образца рассчитывают как среднее значение индивидуальных показателей горечи.

201080015-2019

Приготовление испытуемого образца 2.1.8.15. Сухой остаток экстрактов (201080015-2019)