2.1.5.15. Анизидиновое число (201050015-2019)

Анизидиновым числом (I_AH) называется число, определяющее содержание в испытуемом веществе (масле, твердых жирах, липидах) вторичных продуктов окисления (альдегидов, кетонов), равное увеличенной в 100 раз оптической плотности, измеренной в кювете с толщиной слоя 1 см, раствора, содержащего 1 г испытуемого вещества в 100 мл смеси растворителей после реакции с n-анизидином в соответствии со следующей методикой.

Выполняют операции по возможности быстро, избегая воздействия солнечного света.

Испытуемый раствор (а). При отсутствии других указаний в частной фармакопейной статье 0,500 г испытуемого образца растворяют в триметилпентане P и доводят объем раствора тем же растворителем до 25,0 мл.

Испытуемый раствор (б). К 5,0 мл испытуемого раствора (а) прибавляют 1,0 мл раствора 2,5 г/л n-анизидина P в уксусной кислоте ледяной P, встряхивают и хранят в защищенном от света месте.

Раствор сравнения. К 5,0 мл триметилпентана P прибавляют 1,0 мл раствора 2,5 г/л n-анизидина P в уксусной кислоте ледяной P, встряхивают и хранят в защищенном от света месте. Раствор n-анизидина P используют свежеприготовленным.

Измеряют оптическую плотность (2.1.2.24) испытуемого раствора (а) в максимуме поглощения при длине волны 350 нм, используя триметилпентан P в качестве компенсационной жидкости. Измеряют оптическую плотность испытуемого раствора (б) при 350 нм ровно через 10 мин после его приготовления, используя раствор сравнения в качестве компенсационного раствора.

Анизидиновое число рассчитывают по формуле:

,

где: A₁ - оптическая плотность испытуемого раствора (б) при 350 нм;

A₂ - оптическая плотность испытуемого раствора (а) при 350 нм;

m - навеска испытуемого образца, взятая для приготовления испытуемого раствора (а), в граммах;

1,2 - коэффициент, учитывающий объем испытуемых растворов.

201050016-2022