Подготовлена редакция документа с изменениями, не вступившими в силу
Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 N 32 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"...

Приложение N 1. Гигиенический журнал (сотрудники) (Рекомендуемый образец)

Приложение N 1

к СанПиН 2.3/2.4.......

Рекомендуемый образец

Гигиенический журнал (сотрудники)

N п/п

Дата

Ф.И.О. работника (последнее при наличии)

Должность

Подпись сотрудника об отсутствии признаков инфекционных заболеваний у сотрудника и членов семьи

Подпись сотрудника об отсутствии заболеваний верхних дыхательных путей и гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела

Результат осмотра медицинским работником (ответственным лицом) (допущен/отстранен)

Подпись медицинского работника (ответственного лица)

1.

2.

3.

VIII. Особенности организации общественного питания детей Приложение N 2. Журнал учета температурного режима холодильного оборудования (Рекомендуемый образец)